Kabura-zushi
Một sự cân bằng hoàn hảo của độ chua và hương vị! Hãy tận hưởng hương vị của mùa đông với kaburazushiKabura-zushiGiới thiệu
Kaburazushi là một loại narezushi được lên men từ từ bằng cách sử dụng koji, trong đó một phần được cắt thành củ cải muối và kẹp giữa đuôi vàng, v.v., và có sự cân bằng tinh tế giữa độ chua và hương vị. Đây là một món ăn truyền thống từ các tỉnh Ishikawa và Toyama đã tiếp tục kể từ thời của phiên Kaga, và rất cần thiết cho ẩm thực năm mới. Củ cải được trồng ở đồng bằng Tonami, và củ cải lớn được thu hoạch được sử dụng. Nó được làm nghiêm túc từ khoảng cuối tháng 11, và có thể được ăn khi già trong khoảng 2 tuần. Nó phổ biến như một hương vị mùa đông, nhưng cũng có sushi daikon có thể được thưởng thức quanh năm bằng cách sử dụng daikon thay vì củ cải.
かぶら寿しの作り方
Thông tin khác
- Tên nấu ănKabura-zushi
- quận Tỉnh Toyama
- Kiểu nấu ăn sushi
Tỉnh ToyamaCác món ăn khác trong khu vực
Sushi Kakinoha
Tỉnh Toyama
Burger tôm trắng
Tỉnh Toyama
Tempura tôm trắng
Tỉnh Toyama
Chả cá
Tỉnh Toyama
Bát tôm trắng
Tỉnh Toyama
Toyama Kaisendon
Tỉnh Toyama
sushiCác món ăn liên quan
Kobuzushi
Tỉnh Kochi
Sashimi ngựa Kumamoto
Tỉnh Kumamoto
Sushi Yukinko
Tỉnh Oita
Sushi Shima
TOKYO
Funazushi (funa-zushi)
TỈNH SHIGA
Sushi Boze no Sugata
TỈNH TOKUSHIMA
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương