Oiwa somen

Oiwa somen được cho là truyền thống mùa hè của Toyama
Tỉnh Toyama

Oiwa somenGiới thiệu

Oiwa somen đã tồn tại từ thời Muromachi, và có vẻ như vào thời kỳ đó nó là một món đồ cao cấp và chỉ có thể ăn được trong triều đình và chùa chiền. Người ta cho rằng lịch sử bắt đầu từ khi các nhà sư và binh sĩ ăn somen đã được sấy khô và dễ mang theo ở chùa Nissekiji trên núi. Oiwa. Hiện tại, xung quanh Hyakudanzaka có 3 cửa hàng phục vụ somen, mỗi cửa hàng đặc trưng về mì và dashi. Đặc trưng của Oiwa somen là nó sử dụng mì đã được để ngồi trong 3 năm, và tiếp xúc với nước lạnh của Oiwa và có độ đàn hồi mạnh mẽ và không dễ dàng kéo dài ngay cả khi nhúng vào súp. Mặc dù trông giống nhau nhưng mỗi cửa hàng đều độc đáo và được phục vụ cùng với cá sông, các món rau hoang dã và kẹo Nhật Bản. Chúng tôi khuyên bạn nên thử Oiwa somen, được cho là truyền thống mùa hè của Toyama, trong khi thưởng thức sự khác biệt giữa mỗi nhà hàng.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh ToyamaCác món ăn khác trong khu vực

Món mực đom đóm

Tỉnh Toyama

Chả cá

Tỉnh Toyama

Tororo kombu onigiri

Tỉnh Toyama

Tảo bẹ ướp

Tỉnh Toyama

Tempura tôm trắng

Tỉnh Toyama

Súp cá tuyết

Tỉnh Toyama

Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan

Yokote yakisoba

Akita

Ibonoito

Tỉnh Hyogo

Soba thịt ngựa

Tỉnh Kumamoto

Hegisoba

TỈNH NIIGATA

Bánh Agono-yaki

Tỉnh Shimane

Soba trà Kyoto

Quận Kyoto