Fish Katsu
Món ăn tâm hồn đặc trưng của tỉnh Tokushima
Fish KatsuGiới thiệu
Fish Katsu (フィッシュカツ, Fish Katsu) là món ăn làm từ thịt cá trắng như cá kiếm hay cá xay nhuyễn được đánh bắt gần bờ biển Tokushima, trộn với bột cà ri, ớt và gia vị, sau đó tẩm bột chiên giòn. Ở Tokushima, khi nhắc đến "katsu", người ta không nghĩ đến thịt heo chiên xù mà là nói đến Fish Katsu, món ăn đã trở nên cực kỳ phổ biến tại đây. Cách thưởng thức Fish Katsu rất đa dạng: có thể ăn trực tiếp với nước cốt quýt sudachi, nước tương, nước sốt hoặc sốt mayonnaise. Ngoài ra, Fish Katsu còn được dùng để làm món cà ri, kẹp trong bánh sandwich, hay biến tấu thành các món như "Katsu-tama" hoặc "Katsumame-tama" - đặt trên bánh okonomiyaki rồi nướng. Đây thực sự là món ăn phong phú và thơm ngon của Tokushima.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănFish Katsu
- quận TỈNH TOKUSHIMA
- Kiểu nấu ăn Tempura, đồ chiên
TỈNH TOKUSHIMACác món ăn khác trong khu vực
Deko Mawashi
TỈNH TOKUSHIMA
Tarai Udon
TỈNH TOKUSHIMA
Bouze no Sugata Sushi
TỈNH TOKUSHIMA
Tokushima Burger
TỈNH TOKUSHIMA
Chả cá ống tre
TỈNH TOKUSHIMA
Cháo kiều mạch
TỈNH TOKUSHIMA
Tempura, đồ chiênCác món ăn liên quan
Tôm chiên xù
Tỉnh Ehime
Gà Rán Nakatsu
Tỉnh Oita
Tôm Trắng Tempura
Tỉnh Toyama
Hàu chiên xù
Hiroshima
Koshiabura
Tỉnh Nagano
Giouda Furai
Saitama
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương