Món Koi
Cá chép được trồng ở một trong 100 vùng biển nổi tiếng hàng đầuMón KoiGiới thiệu
Các món koi của Shimizu như “koi no arai (sashimi)” và “koi koku (súp miso)”, sử dụng cá chép tiếp xúc với dòng suối trong đã được chọn là một trong 100 vùng nước nổi tiếng hàng đầu Nhật Bản, là những đặc sản nổi tiếng của Ogi. Cá chép Shimizu không có mùi đặc biệt, có kết cấu dai tốt với vị đạm. Để làm sạch đầy đủ bên trong của cá chép, cá chép đã được tiếp xúc trong khoảng 1 đến 2 tháng mà không cho ăn các dòng suối rõ ràng phong phú và lạnh của dòng sông hạng nhất thắt chặt để nó có thể bị nhầm lẫn, và mùi biến mất, và nó rất ngon “cá chép Nó sẽ được tái sinh như “arai”. “Koi no arai ryori” có nghĩa là cắt cá đã được hạ xuống thành lát mỏng, rửa nhẹ bằng nước chảy hoặc nước ấm, sau đó thắt chặt bằng đá tại một nhà hàng cá chép ở Ogi. Phục vụ trên một đĩa lớn với bắp cải và nước đá. Ngoài ra, koi koku là một món hầm miso được làm bằng cách đun sôi cá chép trong súp miso. Nó có nhiều collagen và dường như là tốt cho vẻ đẹp.
佐賀名物 鯉料理関連動画
Thông tin khác
- Tên nấu ănMón Koi
- quận Tỉnh Saga
- Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản
Tỉnh SagaCác món ăn khác trong khu vực
Hàu Takezaki
Tỉnh Saga
Món cua Hemlock
Tỉnh Saga
A la con (cá bọ cạp)
Tỉnh Saga
Làm mực Yobuko còn sống
Tỉnh Saga
Kamenote
Tỉnh Saga
Vỏ khăn xếp nướng
Tỉnh Saga
Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan
Cá tráp đen nướng
Tỉnh Yamagata
Fugu Wajima
Tỉnh Ishikawa
Tôm gai
Fukuoka
Hồng hồng nước sâu
Tỉnh Toyama
Kasube luộc
Hokkaido
Ba chén cá (cá thu ngựa)
Tỉnh Kagawa
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương