Kadogawa Kinsho
“Kadogawa Kinsho” với hương vị tươi mát và nhiều mỡKadogawa KinshoGiới thiệu
Đây là loài cá chình lươn được đánh bắt ở thị trấn Kadogawa-cho, quận Higashiusuki, tỉnh Miyazaki, và là sản phẩm được chứng nhận thương hiệu hàng hải của tỉnh Miyazaki. Nói về conger, Kyoto nổi tiếng, nhưng thực tế, rất nhiều người được đánh bắt ở thị trấn Kadogawa. Phương pháp đánh bắt là lưới đáy hay lưới kéo dài, thời gian hoạt động của lưới đáy ngắn để thịt của conger không bị hư hại. Chỉ những loại từ 400g trở lên và dưới 1kg, được bảo quản trong nước biển tiệt trùng tia cực tím trong 4 ngày trở lên sẽ được vận chuyển với tên gọi Kadogawa Kinsho. Conger với một hương vị nhẹ mặc dù có màu trắng và béo được ưa thích như một thực phẩm dinh dưỡng. Vì có nhiều xương nên phương pháp điều trị độc đáo gọi là “mở xương” được áp dụng, và nó được cung cấp trên toàn quốc dưới dạng dễ ăn.
Thông tin khác
- Tên nấu ănKadogawa Kinsho
- quận Tỉnh Miyazaki
- Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản
Tỉnh MiyazakiCác món ăn khác trong khu vực
Lợn rừng nướng muối
Tỉnh Miyazaki
Hiyajiru
Tỉnh Miyazaki
Gà Kappo
Tỉnh Miyazaki
Tempura ở Obi
Tỉnh Miyazaki
Cá ngọt nướng muối
Tỉnh Miyazaki
Cá zushi
Tỉnh Miyazaki
Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan
Cua Mokuzu
TỈNH NIIGATA
Cape gazami
Tỉnh Oita
Cá thu Shimizu
Tỉnh Kochi
Cá thu Karatsu Q
Tỉnh Saga
Cá thu ngâm trong heshiko
Tỉnh Fukui
Xiên cá thu ngoài khơi bờ biển Hachinohe
Tỉnh Aomori
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương