Đậu hũ tươi

Đậu hũ tươiGiới thiệu

Đậu hũ tươi (寄せ豆腐, Yose Dofu) là một loại đậu hũ lấy từ giai đoạn "yose" trong quá trình làm đậu hũ cứng. Đây là bước khi đậu hũ vẫn còn chưa đông chắc hoàn toàn, được hớt lên và có hàm lượng nước cao hơn so với các loại đậu hũ khác. Do đó, đậu hũ tươi có kết cấu mềm mịn, dẻo dai cùng với hương vị đậu nành đậm đà và béo ngậy đặc trưng. Vị ngon đặc biệt của Đậu hũ tươi từ tỉnh Kagoshima đến từ những hạt đậu nành tròn Fukuyutaka không biến đổi gen trồng tại Kawabe, nước sạch nguyên sơ từ địa phương, và magiê phong phú được lấy từ nước biển sâu khu vực đảo Koshikijima.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănĐậu hũ tươi
• quận Tỉnh Kagoshima
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Tỉnh KagoshimaCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan