Tonkotsu
Thịt lợn hầm với xương trong misoTonkotsuGiới thiệu
Đây là một món ăn địa phương được chế biến bằng cách nướng xương sườn với xương lợn, rang chúng trong shochu khoai lang, và đun sôi chúng với miso và đường nâu cùng với các loại rau như Konnyaku và củ cải daikon. Người ta nói rằng các món ăn ngoài trời do các võ sĩ samurai Satsuma thực hiện trên khu vực săn bắn và chiến trường bắt đầu, và Saigo Takamori cũng thích nó. Vì nó chứa nhiều nguyên liệu đặc trưng của tỉnh Kagoshima như thịt lợn, miso lúa mạch, đường nâu, rượu shochu khoai lang, nên nó được yêu thích như một món ăn địa phương đại diện cho tỉnh Kagoshima cho đến ngày hôm nay.
鹿児島とんこつの作り方動画
Thông tin khác
- Tên nấu ănTonkotsu
- quận Tỉnh Kagoshima
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Tỉnh KagoshimaCác món ăn khác trong khu vực
Yamakawazuke
Tỉnh Kagoshima
Đá cạo gấu trắng
Tỉnh Kagoshima
Umi no sakura kanzuke bát
Tỉnh Kagoshima
Soramame
Tỉnh Kagoshima
Kajiki Manju
Tỉnh Kagoshima
Bánh mochi Jumbo
Tỉnh Kagoshima
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Obanzai ở Kyoto
Quận Kyoto
Kajiki Manju
Tỉnh Kagoshima
Jibu-ni
Tỉnh Ishikawa
Đậu hũ Oda
Tỉnh Fukui
Đậu phụ Zaru
Tỉnh Saga
Hiyajiru
Tỉnh Miyazaki
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương