Hocho
Một món ăn địa phương ảo “ruột bào ngư” mà bây giờ khó có thể ănHochoGiới thiệu
Đun sôi mì dài 2 mét, được làm bằng bột mì cán tay, thêm nước tương, mirin, v.v. vào hỗn hợp cá mòi khô, tảo bẹ và nấm shiitake, và ngâm chúng trong một kho súp làm từ kabosu vắt. Gừng và hành lá được sử dụng làm gia vị. Nó dai và chắc chắn, có kết cấu dai, và nó có kết cấu tương tự như “hoto” của Yamanashi chứ không phải là udon. Nguồn gốc của cái tên “ruột bào ngư” là khi một người hầu của Sengoku daimyo của Kyushu, Otomo Sorin (Otomo Sorin) trình bày một cái gì đó kéo dài và luộc như ruột bào ngư, Sorin, người thích bào ngư, rất nhiều Người nói rằng đó là nó.
ほうちょうの紹介動画
Thông tin khác
- Tên nấu ănHocho
- quận Tỉnh Oita
- Kiểu nấu ăn Mì soba, udon, mì
Tỉnh OitaCác món ăn khác trong khu vực
Bánh gạo luộc
Tỉnh Oita
Toriten
Tỉnh Oita
Cá thu ngựa Seki và cá thu seki sashimi
Tỉnh Oita
Kabosu
Tỉnh Oita
Bát Hyuga
Tỉnh Oita
Bánh mì sake
Tỉnh Oita
Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan
Udon mỏng
Hiroshima
Soba Soki
Okinawa
Somen cá thu nướng
TỈNH SHIGA
Mì udon Noppei
TỈNH SHIGA
Bitchu Takahashi Cà chua Ấn Độ Yakisoba
Tỉnh Okayama
Mì udon Sanuki
Tỉnh Kagawa
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương