Hirasaki Igamenchi

Hirasaki IgamenchiGiới thiệu

Hirasaki Igamenchi (弘前いがめんち, Hirasaki igamenchi) là món ăn gia đình được làm từ chân mực (geso) băm nhỏ bằng dao, trộn với rau theo mùa và bột mì, sau đó được chiên hoặc nướng. So với các khu vực như Aomori hay Hachinohe, vùng nội địa Tsugaru xem mực là nguồn hải sản quý giá. Thịt mực thường được chế biến thành sashimi, món hầm hoặc sushi muối chua, còn phần chân mực (geso) được băm nhỏ, trộn cùng rau thừa trong gia đình với bột mì, nặn thành hình và sau đó chiên hoặc nướng trên chảo dầu. Đây là cách món Igamenchi ra đời. Người ta cho rằng món ăn này xuất hiện đầu tiên tại vùng Tsugaru sau Thế chiến thứ hai.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănHirasaki Igamenchi
• quận Tỉnh Aomori
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Tỉnh AomoriCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan