Lẩu cá chào mào (Ankō Nabe)

Hương vị bất ngờ từ vẻ ngoài, khiến người ăn lần đầu phải thốt lên "Tuyệt vời!"
Lẩu cá chào mào (Ankō Nabe) Tỉnh Ibaraki

Lẩu cá chào mào (Ankō Nabe)Giới thiệu

Lẩu cá chào mào (Ankō Nabe) là món ăn đặc sản của tỉnh Ibaraki. Mùa ngon nhất của món này là từ đông sang xuân, đặc biệt từ tháng 1 đến tháng 2 trước khi cá đẻ trứng. Cá chào mào, dù có ngoại hình khá kỳ lạ, lại có hương vị thanh nhã và được mệnh danh là "loại cá không phần nào bị bỏ phí". Món lẩu này có thể được thưởng thức với nhiều hương vị khác nhau tùy vào cách nấu nước dùng: vị nhẹ nhàng, thanh đạm với nước tương hoặc đậm đà béo ngậy với "dobu-jiru", loại nước dùng từ gan cá tan chảy. Đây còn là nguồn thực phẩm giàu collagen và dinh dưỡng, điều khiến món ăn này ngày càng được yêu thích.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh IbarakiCác món ăn khác trong khu vực

Konnyaku Tươi Thủ Công

Tỉnh Ibaraki

Lẩu Thịt Heo Rừng

Tỉnh Ibaraki

Cá Chép Ibaraki

Tỉnh Ibaraki

Yakitori Gà Ōkuji Shamo

Tỉnh Ibaraki

Gan Cá Angler

Tỉnh Ibaraki

Tô hủ miso ramen

Tỉnh Ibaraki

Món lẩuCác món ăn liên quan

Yama no Imo Nabe

Akita

Jibu-ni

Tỉnh Ishikawa

Thịt Bò Hầm "Gyūnabe"

Tỉnh Kanagawa

Bokke Nabe

Tỉnh Kagoshima

Baba-chan Nabe

Tỉnh Tottori

Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)

TOKYO

Kiểu nấu ăn

Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương