Bánh Shinko Manjuu
Món ăn gợi nhớ mùa xuân với hương thơm từ gạo và lớp vỏ dai, mềm mại

Về Bánh Shinko Manjuu

Bánh Shinko Manjuu (しんこまんじゅう) là một món bánh đặc trưng được làm để dâng cúng tại lễ hội Hatsuumamatsuri tổ chức vào tháng 2 âm lịch ở đền Ippēizuka Inari, thuộc thị trấn Tanuma, thành phố Sano.
"Từ 'shinko' vừa có nghĩa là bột gạo mới được xay từ gạo tẻ, vừa mang ý nghĩa 'niềm tin vào thần Inari'."

Những dấu đỏ, xanh và vàng được trang trí trên bánh tượng trưng cho hoa, tạo vẻ ngoài rực rỡ và bắt mắt. Tùy cửa hàng, màu sắc còn được dùng để phân biệt nhân đậu đỏ hạt (tsubuan) hoặc nhân đậu đỏ nhuyễn (koshian).

Bánh được làm từ bột gạo tẻ đã qua tinh chế và đậu đỏ, kết hợp với nguồn nước tinh khiết, tất cả được nhồi và chế biến kỹ lưỡng. Bánh gây ấn tượng nhờ lớp vỏ dai mềm và phần nhân ngọt mịn màng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.

Đánh giá