Đậu phụ Ōyama

Đậu phụ ŌyamaGiới thiệu

Đậu phụ Ōyama (大山豆腐) bắt nguồn từ thời Edo, khi những người đến viếng ngôi chùa Ōyama-dera tại thành phố Isehara, tỉnh Kanagawa đã sáng tạo ra món này. Đây là đậu phụ lụa được làm hoàn toàn từ nigari (nước đông tụ tự nhiên), tạo nên hương vị mềm mịn và hấp dẫn. Trên con đường dẫn lên đền Ōyama Afuri, du khách có thể thưởng thức đậu phụ Ōyama tại các nhà nghỉ hoặc quán ăn chuyên phục vụ món đậu phụ. Chính nhờ nguồn nước chất lượng cao từ dãy núi Tanzawa mà món đậu phụ này có được hương vị đặc biệt. Tại địa phương còn tổ chức lễ hội "Ōyama Tofu Festival" để tôn vinh món đậu phụ truyền thống này.

Thông tin khác

• Tên nấu ănĐậu phụ Ōyama
• quận Tỉnh Kanagawa
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Tỉnh KanagawaCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan