Mì soba Shinshu
Shinshu soba, người khởi xướng soba, sử dụng 40% bột kiều mạch trở lênMì soba ShinshuGiới thiệu
Shinshu được cho là nơi sinh của “soba kiri”. Tỉnh Nagano đã trở nên nổi tiếng là “Shinshu soba” vì chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn, và các cánh đồng trên núi có hệ thống thoát nước tốt rất thích hợp để trồng soba, và có thể thu được soba chất lượng tốt. Để duy trì chất lượng của thương hiệu “Shinshu soba”, chỉ có soba khô chất lượng cao chứa 40% bột kiều mạch trở lên mới được phép sử dụng nhãn hiệu logo được chứng nhận.
信州そば打ちの方法
Thông tin khác
- Tên nấu ănMì soba Shinshu
- quận Tỉnh Nagano
- Kiểu nấu ăn Mì soba, udon, mì
Tỉnh NaganoCác món ăn khác trong khu vực
Oyaki
Tỉnh Nagano
Koshiabura
Tỉnh Nagano
Sanzoku-yaki
Tỉnh Nagano
Koi koku
Tỉnh Nagano
Nozawana ngâm
Tỉnh Nagano
Sobagaki
Tỉnh Nagano
Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan
Jindaiji Soba
TOKYO
Udon
Fukuoka
Shimabara tay kéo dài somen
Nagasaki
Morioka jajamen
Tỉnh Iwate
Udon Zaru
Tỉnh Kagawa
Mì udon Shiokatsuo
Tỉnh Shizuoka
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương