Sashimi ngựa

Sashimi ngựaGiới thiệu

Món ăn địa phương “sashimi ngựa” của tỉnh Yamanashi là một món ăn tuyệt vời được nuôi dưỡng bởi lịch sử và khí hậu lâu đời. Trong hệ thống ritsuryo, Yamanashi được gọi là “vùng đất của kumekuni (kumekuni)”, và ngựa được tặng cho giới quý tộc. “Kai no Kurokoma (Kai no Kurokoma)” là một con ngựa ngựa (shunme) được giới quý tộc ngưỡng mộ. Ngoài ra, nhiều con ngựa đã được nuôi để dỡ hàng bởi những người leo núi tin vào Mt. Fuji, và các món thịt ngựa trở nên phổ biến hàng ngày. Trong bối cảnh đó, sashimi ngựa bắt nguồn sâu sắc từ văn hóa ẩm thực của Yamanashi. Sashimi ngựa là một món ăn đơn giản gồm thịt ngựa tươi cắt thành lát mỏng và ăn kèm với nước tương cùng với gia vị như gừng nghiền, tỏi nghiền và hành lá. Kết cấu tan chảy và chất béo ngọt của nó mang đến một hương vị độc đáo không thể thưởng thức trong các món thịt khác. Ngoài ra, thịt ngựa có nhiều protein và ít calo, và rất giàu chất sắt, vitamin và khoáng chất, làm cho nó trở thành thực phẩm lý tưởng cho những người có ý thức về sức khỏe. Sashimi ngựa này rất hợp với rượu sake hơi khô từ tỉnh Yamanashi. Nó sẽ tăng cường vị umami của thịt ngựa và điều chỉnh sự cân bằng tổng thể của bữa ăn. Khi bạn ghé thăm Yamanashi, hãy chắc chắn thưởng thức kết hợp sashimi ngựa địa phương với rượu sake Nhật Bản.

Thông tin khác

• Tên nấu ănSashimi ngựa
• quận Tỉnh Yamanashi
• Kiểu nấu ăn Món thịt

Tỉnh YamanashiCác món ăn khác trong khu vực

Món thịtCác món ăn liên quan