Shimutokare
Một món ăn truyền thống với hương vị độc đáo, giờ đây dễ dàng thưởng thức hơn bao giờ hết.

Về Shimutokare

Shimutokare (しもつかれ) là món ăn truyền thống được dâng cúng tại đền Inari cùng với xôi đỏ vào ngày Ngựa đầu tiên của tháng 2 (Hatsuuma). Đây là món ăn mang ý nghĩa tốt lành, giúp xua đuổi tà ma, tránh điều xấu và mang lại sức khỏe tốt.

Món ăn được chế biến bằng cách ninh đầu cá hồi, đậu nành, các loại củ và bã rượu sake. Có lẽ nhiều người chưa từng nghe đến cái tên Shimutokare, nhưng tại tỉnh Tochigi và khu vực Bắc Kanto, đây là một món ăn phổ biến trong gia đình và mang tính truyền thống sâu sắc. Theo truyền thuyết, nếu ăn Shimutokare từ bảy gia đình khác nhau, bạn sẽ tránh được bệnh tật.

Ngày nay, Shimutokare ngày càng trở nên quen thuộc với mọi người thông qua các sự kiện như "Cuộc thi Shimutokare Toàn Nhật Bản" và thậm chí còn được làm thành hương vị cho khoai tây chiên, tạo nên sự đặc biệt ngày càng nổi bật của nó.

Video liên quan

Đánh giá