Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Đậu phụ om nước]()
Đậu phụ om nước
Quận Kyoto / >Món lẩu -
![Himokawa Udon]()
Himokawa Udon
Gunma / >Mì soba, udon, mì -
![Thịt bò Chiya]()
Thịt bò Chiya
Tỉnh Okayama / >Món thịt -
![Ika Meshi]()
Ika Meshi
Hokkaido / >Hải sản/hải sản -
![Đá Nướng]()
Đá Nướng
Akita / >Món lẩu -
![Động vật có vỏ năm màu]()
Động vật có vỏ năm màu
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Houtou]()
Houtou
Tỉnh Yamanashi / >Mì soba, udon, mì -
![Gu Zoni]()
Gu Zoni
Nagasaki / >Món lẩu
