為您介紹高知縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹高知縣地區的10道必吃當地美食。
訪問高知縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
油炸海鰻
河蝦（斯坎皮）
鍋燒拉麪
鰹魚的塔塔基
津加尼（摩久津蟹）
木津餅
小豐壽司
小人壽司
澤內料理
清水鯖魚
油炸海鰻
土佐料理的新特產！優雅輕盈的味道
説到高知，它是鰹魚，但與此同時的典型成分是海鰻。 您可以享受生魚片，韃靼，炸雞，壽喜燒的味道，沒有習慣的美味。 與葱橙子和磨碎的楓葉混合的「Utsubo Karaage」是非常受歡迎的，因為它是香脆和香味，多汁...
河蝦（斯坎皮）
它有一個美味的味道和清脆的質地！
「河蝦」是由高知清澈溪流培育的河流的祝福。從春天到夏天在四萬十川、仁代堂川等地捕獲，男剪刀超過了身長，因此被命名為「sampi」。 當油炸或燉煮時，每一口都有美味的味道，讓人想起一個美麗的場景。豐富的氣...
鍋燒拉麪
在須崎市自古以來一直受到喜愛的鍋燒拉麪
使用雞骨醬油調味的湯汁，麪條是有嚼勁的薄麪條，其中包括葱、竹輪和生雞蛋，使其成為一種簡單的日式拉麪。 最重要的一點是，碗是一個粘土鍋，所以你可以保持熱直到結束。
鰹魚的塔塔基
高知市民喜愛的靈魂食物
説到高知縣，這是一個著名的鰹魚生產區。 您可以享受香，褐色，薰製的皮膚和新鮮的瘦肉，味道緊緻。 高知縣最受歡迎的特產之一「鰹魚 TATAKI」是您一定想在家裏吃的料理。
津加尼（摩久津蟹）
高知的秋季風味「津加尼（元津蟹）」具有河川美食所創造的濃郁風味
在高知縣清澈的溪流、四萬十川、二代川中生長的「津加尼」，是一種充滿了河川的祝福的高級食物。雖然屬於上海蟹家族，但它以其獨特的風味和烹飪方法為當地的飲食文化著色。日本馬蹄蟹的釣魚旺季是在秋天下河上產...
木津餅
在彥甘甜的某個地方
豆腐製作的副產品豆腐，在日本全國各地都有食用，有「宇野花」、「吉拉津」、「卡拉」、「加須」、「小玉」等各種各樣的名字。「kirazu」的名字來自於「KIRAZU」，在烹飪時不必用菜刀切割。此外，據説使用「kizu...
小豐壽司
從老人到孩子們非常受歡迎！
在高知縣中部和縣西部，「小淵壽司」的配方是不同的。縣的中部地區吃「板小風壽司」。將醋飯包裹在白色白盤海帶中製作的壽司。另一方面，縣西部吃的是黑色的黑色外觀的「黑色小泡壽司」。這一個是用海帶包裹。這...
小人壽司
慶祝活動和神道儀式不可或缺的「小人壽司」
高知縣代表性的飲食文化之一是「壽司文化」。有各種各樣的變化，並且不少一般的壽司，如「壓壽司」、「片壽司」、「蔬菜壽司」等。在米飯是珍貴的日子裏，壽司是什麼盛宴。壽司一直在野兔日吃，例如儀式場合、職...
澤內料理
清酒開胃菜在拼盤上輕鬆拼盤，土佐宴會不可或缺
菜碗是一道令人興奮的當地菜餚，在拼盤上拼盤上拼盤，鰹魚 tataki，壽司等。這是高知縣的當地菜餚，總是在大量人聚集的地方供應，如高知的宴會和紀念服務。 雖然沒有明確的規則，但它基本上是由三個元素組成的：...
清水鯖魚
冬天的「清水鯖魚」，像託羅一樣的脂肪
清水鯖魚是在土佐清水降落的芝麻鯖魚。 在鯖魚釣魚場所在的蘆津角海岸，潮汐快，食物豐富，所以全年都會捕捉到緊張的鯖魚。 通過單次捕撈活魚捕獲的芝麻鯖魚，它可以在出色的新鮮狀態下供應。 尤其是從秋季到...