為您介紹香川縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹香川縣地區的10道必吃當地美食。
訪問香川縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
贊岐烏冬面
三杯魚（竹莢魚）
安莫奇佐尼
香川醬油豆
橄欖濱町
雞骨
佐原推出壽司
觀光壽司（嘿，板壽司）
尾巴
Oiri
贊岐烏冬面
香川縣的經典之中的經典菜，終極的菜！
贊岐烏冬面是香川縣知名的名產。然而，在 1990 年代左右，它成為一個全國性的地區，並沒有多年過去。當時，在香川縣的鄉鎮信息雜誌上發表的贊岐烏冬面的文章被轉化為一本書，成為縣內的熱潮。之後，通過口碑傳播...
三杯魚（竹莢魚）
三杯醋的清爽酸度讓你的胃口
三杯鯖魚（三杯竹莢魚）是一種新鮮的鯖魚烤制並浸泡在三杯醋中。在夏季節日，酒精飲料通常是三杯魚。 這是一道充滿了我們前輩的智慧和聰明才智的配菜，它對骨頭軟，可以毫無浪費地食用整體，具有良好的防腐性，...
安莫奇佐尼
只有在香川縣才能找到的非常罕見的菜
江户時代的贊岐介紹了甘蔗和提煉糖的方法，並鼓勵生產贊岐贊帕的一種糖（鹽和棉花除外）。富裕的家庭在一定程度上享受甜味，也是財富的象徵，在 zoni 中使用豪華糖。通過這種方式，可以説是在贊岐的土地上誕生的...
香川醬油豆
香川的鄉土料理
香川縣有許多池塘，因為雨水少，大河也很少。因此，有很多乾旱的土地模式，乾地，蠶豆很久以前就在稻田種植，水是否與水在日常生活中是有價值的事實有關，以及如何煮蠶豆也煮沒有，贊岐的前輩選擇了油炸的方法和...
橄欖濱町
贊岐原創
使用香川縣縣立樹橄欖葉粉混合的食物飼養橄欖黃尾魚，根據一定的規定，適當管理這種食品的管理期間和時間。橄欖葉含有豐富的「Oleuropeon」，是一種具有強烈抗氧化效果的多酚類，加入橄欖葉粉的食物提高了黃尾魚...
雞骨
與大米和酒精的兼容性極佳
這是香川縣丸龜已經存在半個多世紀的傳統菜餚。用大蒜和香料等調味料進行調味，然後在烤爐中慢慢烘烤。表面和皮膚香脆，內容物有多汁的肉汁味道。當我看到一個店主在電影中吃炸雞的場景，説：「我想提供可以像電...
佐原推出壽司
以鯖魚、蠶豆、煎蛋卷製成的豐富多彩的鄉土料理
當蠶豆有水果和小麥開始成熟時，瀨户海擠滿了佐原捕魚。大約在這個時候，贊岐的農民烹飪佐原料理，並邀請親戚。這道菜的主角是「推琴壽司」，年輕的妻子帶着佐原回家，在父母家裏製作「按鈕壽司」的傳統在某些地...
觀光壽司（嘿，板壽司）
香川縣傳統的保鮮料理「觀觀音壽司」，以錘子的聲音
香川縣讚岐市鴨部地區傳承的「觀觀音壽司」是從江戶時代以來一直持續的保鮮食物，是由瀨戶內海捕獲的新鮮的日本鯖魚（日本鯖魚）製成的壓縮壽司，作為主要食材。這道菜的名字來自用錘子打入塊時的「罐子罐」的聲...
尾巴
冬季鄉土料理 in 贊岐
贊岐烏冬面太有名了，但過去人們認為僅僅用醬油烏冬面就會導致營養不良。因此，據説他們設計了一種通過在家裏添加蔬菜和儘可能少的錢來平衡營養平衡的菜餚。特別是如果你在冬天吃它，它也温暖你的身體。
Oiri
小巧，圓形，色彩鮮豔
Oiri 是香川縣生產的一種冰淇淋，尤其是愛媛縣西條東部的中西部地區，主要作為糖果的澆頭出售，例如軟冰淇淋，結婚禮物和紀念品甜點。oiri 的歷史很古老，據說這種習俗已經紮根了 400 多年前，它以第一位丸龜封建...