為您介紹山形縣地區的10道必吃當地美食。
為您介紹山形縣地區的10道必吃當地美食。
訪問山形縣地區時，請務必品嚐當地的絕品美食。
本京阪
頓頓燒
烤黑鯛
酒田拉麪
納豆湯
山形蕎麥麪
多摩魔芋
冷拉麪
摩索湯
鯨魚年糕
本京阪
山形的傳統美食「本景漢」，充滿了豐富的歷史和自然風光
正如名稱所示，山形縣的當地美食「本 Keimeshi」是煮飯以其濃郁而令人興奮的味道特徵。它有著悠久的歷史，據說吉津的守護者本基在戰鬥之間吃得以滿足他的胃。使用了大量當地山地食物作為食材，主要添加了野生蔬菜...
頓頓燒
山形唯一的食物受到所有年齡段的男性和女性的喜愛！
山形縣內陸地區的 Dondon-燒有着普通的醬汁風味，最大的特點是用一次性筷子包裹在一次性筷子上，便於攜帶。為了做到這一點，先將麪粉溶於水中製成的麪糰，從矩形與角落的矩形成一個薄的橢圓形形狀，烘烤，然後放...
烤黑鯛
一種沒有習慣的優雅味道受歡迎的魚，每個人都接受！
在鶴岡市湯野濱的加茂郊區的巖石地區和堤岸上，黑鯛是像泰國家族一樣有嚼勁的白肉，特別是夏天周圍的魚被認為是與紅鯛一樣美味，但也有也有人説，他們是稍臭。除了生魚片、洗滌、鹽燒烤、燉煮等日式料理之外，還...
酒田拉麪
即使是拉麪鑑賞家也會説服和想要重複的味道！
酒田拉麪是以山形縣酒田市為中心的莊內地區北部的拉麪。它的特點是使用由豬骨，雞骨，幹沙丁魚和海帶製成的自制麪條。基本的食材很簡單，如辣椒、竹筍、葱等。另外，各店鋪經過修改的味道豐富多彩的味道和其他口...
納豆湯
山形的當地菜「納豆湯」，也是冬季的季節性詞
營養豐富的「納豆湯」是山形縣自古以來一直受歡迎的冬季家常菜。納豆是從穀物中挖出來的味道，還有許多其他蔬菜的味道非常豐富。另外，在村山地區的七草季節，最上地區的元旦假期，莊內地區的「大黑茶之音屋」有...
山形蕎麥麪
山形縣喜愛的香蕎麥麪「伊田蕎麥麪」
可以在山形縣內陸地區廣泛吃的蕎麥麪被稱為「伊田蕎麥麪」。它的特點是在一個水平長的木盒裏供應蕎麥麪。淺的盒子碗是吸收蕎麥麪的完美選擇，將蕎麥麪的美味帶入碗裏。每一個都是堅實的，具有良好的質感。
多摩魔芋
山形市民每天吃玉魔芋
自古以來，山形一直是魔芋的生產地，被稱為「玉馬康」的山形市民的靈魂食物「玉馬鈴薯」。顧名思義，它是一個約 3 釐米的球形魔芋，在觀光景點和活動廳用串燒銷售。伊塔魔芋和線魔芋在全國範圍內很受歡迎，但「球...
冷拉麪
這是為了在山形的炎熱的夏天生存下來的。這是一種起源於山形市的冷拉麪。 顧名思義，這是一種冷拉麪，湯和麪條都冷，冰可能會漂浮。 與日屋中華不同的是，麪條和普通拉麪一樣，將麪條放在濃厚的湯汁中。湯汁一...
摩索湯
季節性口味讓人聯想到每年五月
「摩索湯」是一種當地的菜餚，使用來自莫索竹筍的竹筍，稱為 moso（Moso 竹筍）。摩索的季節從九州開始，隨季節向北移動，5 月中旬在被認為是最北端的生產區的鶴岡。鶴岡市的温泉區湯田川温泉周圍有一羣莫索竹，...
鯨魚年糕
在山形縣最上地區傳承下來的老式味道
久吉拉餅是自古以來在新莊和周邊的最上地區傳承下來的當地點心。 這叫做鯨魚年糕，但並不意味着它含有鯨魚肉。 據説，它被命名為「Kujira 年糕（Kujira 年糕）」，因為它對保存有效，可以長時間保存的好年糕的...