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鰤魚是一種遷徙魚類，從 6 月到 7 月開始向北移動，從夏天到秋天，在北海道的水域度過時間...
生活在 100－200 公尺深處的「野狗黑」是石川縣金澤市的當地特產。據說這是一種「過時的魚...
「石留」是一種在能登地區傳下來的魚醬。還有一些地方，有「魚湯（魚尻）」的重音，也被稱...
富山縣以螢火蟲魷魚而聞名，但即使在石川縣的奧能登，也可以作為春天的味道捕獲。季節品嚐...
自古以來，石川縣一直是全國首屈一指的鴨子飛行地點之一，在加賀市的片野鴨池附近，在江戶...
金澤的特產「五色饅頭」是 5 種新鮮點心的拼盤。在慶長 6 年，德川第二將軍日向田的女兒玉...
形狀像鮑魚一樣，尺寸比鮑魚小一點。肉質柔軟，被鹿兒島縣的市民稱為「長 ARAME」。 它通...
函館和大島地區的著名鄉土料理。據説在二戰期間，函館本線森車站的車站便當是在大米食品管...
「沙丁魚」被命名為弱魚，往往失去新鮮度並迅速死亡。「烏爾梅」，顧名思義，來自一個事實...
椰子蟹是屬於隱士蟹的成員，主要生活在沖繩縣宮古島的椰子蟹。與蟹相比，外殼裏有很多味噌...
Kibinago 是一種體長約 10 厘米的小魚，是鹿兒島餐桌上必不可少的存在。其中，除非新鮮才能...
它也被稱為甜蝦，但在新瀉，由於它的顏色和形狀，它被稱為南蠻（紅辣椒）蝦。南蠻蝦的甜美...
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