竹簍烏冬面
彈性強，喉嚨光滑，光滑竹簍烏冬面的介紹
香川縣所在的瀨戶內是日本幾乎沒有雨水的地區之一，夾在四國山脈和中國山脈之間，情況與盆地相似，並且有很多乾燥的氣流和雨雲很難入侵，因此有必要製作需要大量水的米飯它不是很合適，因此自古以來就積極進行了「小麥」的種植。小麥是烏冬面的原料，也被用作醬油的原料。滿足各種條件，「烏冬面」遍布香川縣，作為一種更美味地吃小麥的方式。讚岐烏冬面是香川縣的特產，以清淡的湯料和耐嚼的麵條為特色。讚岐烏龍麵最大的特點是它的彈性。讚岐烏冬面的特點是將其放入嘴中時會柔軟，咀嚼時會有嚼勁。使用扎魯烏冬面，您可以通過用冷水快速清洗煮沸的烏冬面，將冷凍的烏冬面浸入蘸湯中，然後食用來享受烏冬面的原始風味。這就是您最能感受到麵條的彈性和喉嚨的方式。
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其他信息
- 料理名竹簍烏冬面
- 地區 香川縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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