梅枝餅
提到太宰府就能想到的經典美食
梅枝餅的介紹
梅枝餅（梅ヶ枝餅, Umegae Mochi）是太宰府的傳統甜點，由薄而有彈性的外皮烤得酥脆，內餡填滿蓬鬆柔軟、精心熬煮的北海道十勝產紅豆餡。內餡所用的粒餡加入了被認為吉祥的獻上願鹽（天草之鹽），更凸顯了餡料的甜美滋味。這道點心以其香氣四溢以及外皮的Q彈口感深受喜愛。見其名或許會聯想到梅子的味道，但實際上它與梅子無關。之所以命名為梅枝餅，是因為太宰府天滿宮的神紋為梅花，其外皮上印有梅花的烙印，象徵著這份紀念意義的傳統美食。
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