八重山蕎麥麪
在石垣島絕對想吃的地方料理「八重山蕎麥麪」八重山蕎麥麪的介紹
這是八重山地區的當地美食,這是日本最南端的地區,如石垣島和竹富島。由於油是在煮沸後處理的,因此與拉麪有着明顯不同的質地。 麪條細,圓潤,有嚼勁,幾乎沒有毛躁,湯主要用豬骨湯製成,其特點是略微的甜味。 豬肉瘦肉和魚糕在醬油中炒,切成小塊,把它放在它上面,並隨你喜歡的島辣椒一起吃。
八重山そばの名店紹介
其他信息
- 料理名八重山蕎麥麪
- 地區 沖繩縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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