熊本拉麵
提到熊本美食,非熊本拉麵莫屬!
熊本拉麵的介紹
熊本拉麵(熊本ラーメン)起源於豬骨拉麵的發祥地福岡縣久留米市,經過熊本縣玉名市,最終傳播到熊本市及其周邊地區。與玉名拉麵或博多拉麵(長濱拉麵)相比,熊本拉麵使用較粗的麵條,並且湯底中加入雞骨湯是其特色之一。這種拉麵以加入雞骨增添濃郁口感的溫和豬骨湯為特徵,但也有一些店家僅使用豬骨製作湯底。因此,根據不同店家,可以品嘗到各種獨特風味的熊本拉麵。
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