「台灣拉麪」是名古屋米飯之一的「台灣拉麪」，是一種以醬油為基礎的辛辣湯麪，用大量的辣椒炒豬肉、韭菜、豆芽等製作而成。湯的味道清爽，香辣後的淡淡的甜味吸引。對於那些不喜歡辛辣食物的人來説，還有一個菜單可以減少辣味的餐廳。
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