紅牛肉是熊本和阿蘇的特產食品之一，在精心收緊的瘦肉中加入適度的脂肪。 以中等稀有形式烤制的紅牛排在米飯上豪華地鋪上。 如果你把它帶到嘴裏，肉豐滿的味道會傳播到你的嘴裏。這是一個適度油膩的瘦肉，它是脆和耐嚼的。當你打破軟煮雞蛋時，蛋黃融化，它與醬油精美交織在一起。
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