久留米拉麵
九州豚骨拉麵的發源地！「久留米拉麵」
久留米拉麵的介紹
久留米拉麵（久留米ラーメン）是九州豚骨拉麵的始祖，以長時間熬煮豬骨製成的濃郁乳白色湯底和直麵為主要特色。不僅是九州，如今全日本都能品嚐到這款深受歡迎的拉麵，而它的起源就在福岡縣的久留米市！ 久留米拉麵的湯底採用一種稱為「添加」或「回煮」的技法，當熬湯的鍋中湯料減少時，就會加入另一口鍋煮好的湯料，因此相比博多拉麵的湯底更加濃郁。 麵條則選用稍微粗一點的直麵，與博多拉麵的細麵形成了風味上的微妙區別。
相關視頻
其他信息
福岡縣的其他料理
牡蠣
福岡縣
葛切
福岡縣
博多拉麵
福岡縣
博多雜煮
福岡縣
雞肉飯糰
福岡縣
毛肚火鍋
福岡縣
拉麵相關料裡
喜多方拉麵
福島縣
酒田拉麵
山形縣
小濱什錦麵
長崎縣
藤岡拉麵
群馬縣
熊本拉麵
熊本縣
滋補拉麵
茨城縣