廣島拉麪

温和的口味在當地很受歡迎
廣島縣

廣島拉麪的介紹

「廣島拉麪」的湯是「豬骨醬油」,將豬骨、雞骨、蔬菜等用醬油風味的醬油煮成,直到變得混濁。雖然它是基於豬骨,但它有一個非常清淡的印象。麪條以簡單的直麪為基礎。其中一個主要特點是,除了大葱、竹筍和辣椒之外,還將煮豆芽添加到食材中。它為拉麪增添了獨特的味道,口感温和。

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