尾道拉麵
在全國聲名遠播的地方特色麵食
尾道拉麵的介紹
尾道拉麵(尾道ラーメン)是一款以醬油為基底,搭配豬背脂增添濃郁風味的經典拉麵。它採用以小魚干等魚介類為基礎的清爽雞骨高湯,擁有獨特的鮮美滋味。麵條以有嚼勁的平打麵為主流,能與湯頭完美結合,令人回味無窮!配料方面,常見的是清淡的叉燒、筍乾和蔥,整體風格簡單卻令人滿足。特別的是,在許多店鋪當中,這道料理的名稱多以「中華そば」標示而非「ラーメン」。到尾道旅遊時,不妨品嚐看看這道值得推薦的在地美食。
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