京都家常菜
日常生活與智慧融合的美食
京都家常菜的介紹
京都家常菜（京のおばんざい）是從古至今在京都家庭中流傳下來的一種家常料理。 這些料理強調使用當季的新鮮食材以及日常容易取得的材料，並盡量避免繁瑣的過程，將食材充分利用。容易壞掉的料理僅製作恰到好處的分量，以免有剩餘沒吃掉的情況；而不夠的部分，則透過事先準備好的常備菜來補充。 這種料理體現了許多生活智慧，比如節省金錢、時間與勞力，減少廚餘與浪費，展現了一種既環保又充滿人情味的日常飲食方式。
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