神戶牛排
日本三大和牛之一，頂級極品牛肉
神戶牛排的介紹
神戶牛排（神戸牛，Kobe Beef）是但馬牛（黑毛和種）在兵庫縣經嚴格飼養後所產出的一種高品質牛肉，當其枝肉符合特定標準時，便可用「神戶牛」這一品牌名稱來稱呼。 它的原正式名稱為神戶肉，但一般多俗稱為神戶牛，並被公認為日本三大和牛之一。神戶牛的肉質以其細膩均勻的脂肪分布和鮮艷美麗的大理石花紋（霜降）而聞名。 經過加熱後，牛肉中的霜降脂肪會迅速融化，滲透於周圍的瘦肉中，使得口感更加柔嫩滑順。神戶牛的霜降融點極低，幾乎能在人體的溫度下融化，因此入口不覺油膩，並能襯出特有的濃郁香氣在口中久久不散，帶來圓潤鮮美的絕佳風味。
