久壽餅 其實是發酵食品！關東的「久壽餅」！ 東京都 久壽餅的介紹 關東的「久壽餅」據說是為了區別於關西的「葛餅」而採用了特別的漢字書寫方式。關東版的製作方法是將葛粉溶於水中，加入砂糖。邊加熱邊攪拌，直到變得透明，然後倒入容器內，表面用保鮮膜覆蓋，放入流水或冰水中冷卻，最後切成喜歡的形狀。通常會搭配黃豆粉和黑糖蜜一同享用。這是和菓子中唯一的發酵食品，非常特別。 相關視頻 其他信息 料理名久壽餅 地區 東京都 料理分類 當地美食 東京都的其他料理 櫻花鍋 東京都 關東煮 東京都 深川丼 東京都 八王子拉麵 東京都 紅豆蜜餞 東京都 相撲火鍋 東京都 當地美食相關料裡 秋田田野魚子（とんぶり） 秋田縣 魚壽司 宮崎縣 花壽司 秋田縣 嬉野溫泉湯豆腐 佐賀縣 黃熊 鹿兒島縣 栗金團 岐阜縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
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