久壽餅 其實是發酵食品！關東的「久壽餅」！ 東京都 久壽餅的介紹 關東的「久壽餅」據說是為了區別於關西的「葛餅」而採用了特別的漢字書寫方式。關東版的製作方法是將葛粉溶於水中，加入砂糖。邊加熱邊攪拌，直到變得透明，然後倒入容器內，表面用保鮮膜覆蓋，放入流水或冰水中冷卻，最後切成喜歡的形狀。通常會搭配黃豆粉和黑糖蜜一同享用。這是和菓子中唯一的發酵食品，非常特別。 相關視頻 其他信息 料理名久壽餅 地區 東京都 料理分類 當地美食 東京都的其他料理 鍋貼餃子 東京都 江戶前壽司 東京都 八王子拉麵 東京都 島壽司 東京都 柳川火鍋 東京都 月島文字燒 東京都 當地美食相關料裡 鯨魚干肉 千葉縣 出雲紅豆湯圓 島根縣 豆腐竹輪 鳥取縣 福太郎 靜岡縣 醬油豆 香川縣 南部煎餅 青森縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
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