信州蕎麥麪
使用 40％ 以上蕎麥粉的蕎麥麪的發源地信州蕎麥麪信州蕎麥麪的介紹
據説信州是「蕎麥麪」的發源地。長野縣以「信州蕎麥麪」而聞名，白天和夜晚的温差很大，排水良好的山區適合種植蕎麥麪，可以獲得優質的蕎麥麪。為了保持品牌「信州蕎麥麪」的品質，只允許使用超過 40% 的高品質蕎麥麪。
信州そば打ちの方法
其他信息
- 料理名信州蕎麥麪
- 地區 長野縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
長野縣的其他料理
名稱蘑菇
長野縣
宗波垣
長野縣
信州鮭魚
長野縣
三宗燒
長野縣
越村
長野縣
醃製野澤假名
長野縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡
鹽炒麵
石川縣
江田島的名產「大豆烏冬面」
廣島縣
橫手炒麪
秋田縣
大州蕎麥麪
長崎縣
備中高橋印度番茄炒麪
岡山縣
日立安日蕎麥麪
茨城縣