水澤烏龍麵

關於水澤烏龍麵

源自群馬縣澀川市水澤地區的當地美食「水澤烏龍麵」，與讚岐烏龍麵（香川縣）和稻庭烏龍麵（秋田）一起被稱為日本三大烏龍麵之一，是群馬當地美食的代表性。它起源於 400 多年前，據說起源於為參觀水澤觀音（水澤寺）的崇拜者提供的素食料理，而傳統的手工製造方法仍然繼續傳承。

水澤烏冬面的特點是透明的白色麵條，質地堅固，質地光滑。唯一的成分是哈魯納山的麵粉、鹽和純水。烏冬面不含添加劑，專注於天然成分製成，充分利用原料的原始風味。

最常見的食用方式是冷藏烏龍麵，您可以通過將其與醬油或芝麻醬混合來享用。配上的舞竹蘑菇天婦羅與水澤烏冬面非常適合。口感柔軟的烏冬面和脆脆的天婦羅是遊客的熱門組合。

在營養方面，除了碳水化合物作為從麵粉獲得的能量來源外，它還含有微量的蛋白質和維生素 B，非常適合作為均衡的零食。從旅遊目的地伊香保溫泉很容易到達，很多旅客都是群馬旅遊的主要美食。

與當地生產的清酒很適合搭配，我們絕對建議用餐後將其與群馬的當地清酒搭配。您為什麼不享受著名餐廳的美味作為旅行的回憶？

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