盛岡冷麪

有嚼勁的質地和適度的辣味讓人上癮！

盛岡冷麪

岩手縣

盛岡冷麪的介紹

盛岡冷麪是盛岡三大主要麪條之一，在當地受到喜愛。以韓國冷麪為基礎的盛岡冷麪，最大的特點是使用馬鈴薯澱粉硬化的非常強烈的麪條。咀嚼越多，咀嚼越多，味道出來，你可以在一個清爽的牛骨湯中享用它，沒有這種硬度就無法享受的獨特風味。這裏有泡菜和時令水果，但是在當地加入蘿蔔泡菜「角手」為基礎。

盛岡冷麺の作り方

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