แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โออิตะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โออิตะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค โออิตะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

สารบัญ

Hotpot Suphan (スッポン鍋)
ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
Nakatsu Karaage
ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
บ่อปุเย็นเมน
Yaseuma
Jigoku Mushi
Dango Jiru
Ryukyu
Hita Yakisoba

No.1

Hotpot Suphan (スッポン鍋)

เมนูพิเศษที่อุดมไปด้วยสารอาหารและเสริมความอ่อนเยาว์ให้ผิว

Hotpot Suphan (スッポン鍋, Suppon Nabe) เป็นเมนูอาหารที่ใช้สปอนจากจังหวัดโออิตะ ซึ่งมีสภาพแวดล้อมเหมาะเจาะ เช่น ลำธารน้ำใสและสภาพอากาศอบอุ่น ทำให้การเพาะเลี้ยงสปอนเติบโตได้ดีมายาวนาน สปอนถูกยกย่องว...

ดูรายละเอียด

No.2

ไก่เทมปุระ (Tori Ten)

อาหารท้องถิ่นสุดพิเศษของจังหวัดโออิตะที่เป็นผู้นำด้านการบริโภคเนื้อไก่ในญี่ปุ่น

ไก่เทมปุระ (Tori Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโออิตะมาอย่างยาวนาน เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักด้วยซอสพอนสึหรือซอสถั่วเหลืองถูกนำไปทอดแบบเทมปุระ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีรสชาติเป็นเอกลั...

ดูรายละเอียด

No.3

Nakatsu Karaage

เมืองแห่งคาราอาเกะ, Nakatsu Karaage จากจังหวัดโออิตะ

Nakatsu Karaage (中津からあげ, Nakatsu karaage) เป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมจากจังหวัดโออิตะที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศญี่ปุ่น! เมืองนาคัทสึได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองศักดิ์สิทธิ์ของคาราอาเกะ เนื่องจากมี...

ดูรายละเอียด

No.4

ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ

ปลาสดจากช่องแคบบุงโก

ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะ (関アジและ関サバ) เป็นปลาระดับพรีเมียมที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยจับได้จากบริเวณช่องแคบโฮโยซึ่งตั้งอยู่นอกชายฝั่งซากาคิในจังหวัดโออิตะ ความลับของความอร่อยคือสภาพภู...

ดูรายละเอียด

No.5

บ่อปุเย็นเมน

เมนเย็นที่แสนสดชื่น ช่วยดับร้อนในวันฤดูร้อนที่ร้อนระอุ

บ่อปุเย็นเมน (別府冷麺, Beppu Reimen) เริ่มต้นขึ้นในช่วงปีโชวะที่ 25 (ประมาณปี 1950) ในเมืองบ่อปุ เชื่อกันว่าร้านเย็นเมนร้านแรกนี้เกิดจากเชฟชาวจีนจากเขตตะวันออกเฉียงเหนือของจีน (แมนจูเรียในอดีต) ซึ...

ดูรายละเอียด

No.6

Yaseuma

ขนมพื้นบ้านแสนอร่อยจากจังหวัดโออิตะ

Yaseuma (やせうま) เป็นขนมพื้นบ้านจากจังหวัดโออิตะที่ทำจากแป้งสาลีที่นวดจนเนียน แล้วทำให้แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปต้มจนสุก จากนั้นคลุกเคล้ากับผงถั่วคินาโกะและน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสหวาน นอกจากนี้ยังใช...

ดูรายละเอียด

No.7

Jigoku Mushi

เมนูจานเด็ดจากบ่อน้ำพุร้อนเบ็ปปุ "จิโกคุ มุชิ"

Jigoku Mushi (地獄蒸し, จิโกคุ มุชิ) คือวิธีการทำอาหารด้วยการนึ่งโดยใช้ไอน้ำร้อนที่พ่นออกมาจากน้ำพุร้อน ซึ่งมีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยเอโดะ วัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ผักและอาหารทะเลจะถูกวางลงในตะกร้า จากน...

ดูรายละเอียด

No.8

Dango Jiru

อาหารพื้นเมืองจากจังหวัดโออิตะ "ดังโงะจิรุ"

Dango Jiru (だんご汁) เป็นอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดโออิตะ ซึ่งทำจากแป้งสาลีที่นำมานวดและดึงออกเป็นเส้นแบน คล้ายกับเส้นก๋วยเตี๋ยว และปรุงด้วยผักตามฤดูกาลในซุปมิโสะรสกลมกล่อม ในอดีต...

ดูรายละเอียด

No.9

Ryukyu

A specialty of Oita named after Okinawa

Ryukyu (りゅうきゅう) is a traditional dish from Oita Prefecture, located along the Seto Inland Sea, known for its abundance of fresh seafood. This dish features sashimi-style slices of fresh fish ...

ดูรายละเอียด

No.10

Hita Yakisoba

เส้นกรอบกรุบ! รสสัมผัสใหม่ของฮิตะยากิโซบะ

Hita Yakisoba (日田焼きそば, Hita yakisoba) เป็นอาหารขึ้นชื่อจากเมืองฮิตะ จังหวัดโออิตะ เส้นสดที่ต้มสุกจะถูกนำมาย่างจนแห้งกรอบเกือบไหม้ แล้วคลุกเคล้ากับผักสดกรอบ เช่น ถั่วงอก กุยช่าย และเนื้อหมู พร...

ดูรายละเอียด