อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โออิตะ

โออิตะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค โออิตะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค โออิตะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
Hotpot Suphan (スッポン鍋)
Hotpot Suphan (スッポン鍋)
เมนูพิเศษที่อุดมไปด้วยสารอาหารและเสริมความอ่อนเยาว์ให้ผิว

Hotpot Suphan (スッポン鍋, Suppon Nabe) เป็นเมนูอาหารที่ใช้สปอนจากจังหวัดโออิตะ ซึ่งมีสภาพแวดล้อมเหมาะเจาะ เช่น ลำธารน้ำใสและสภาพอากาศอบอุ่น ทำให้การเพาะเลี้ยงสปอนเติบโตได้ดีมายาวนาน สปอนถูกยกย่องว...

No.2
ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
อาหารท้องถิ่นสุดพิเศษของจังหวัดโออิตะที่เป็นผู้นำด้านการบริโภคเนื้อไก่ในญี่ปุ่น

ไก่เทมปุระ (Tori Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโออิตะมาอย่างยาวนาน เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักด้วยซอสพอนสึหรือซอสถั่วเหลืองถูกนำไปทอดแบบเทมปุระ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีรสชาติเป็นเอกลั...

No.3
Nakatsu Karaage
Nakatsu Karaage
เมืองแห่งคาราอาเกะ, Nakatsu Karaage จากจังหวัดโออิตะ

Nakatsu Karaage (中津からあげ, Nakatsu karaage) เป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมจากจังหวัดโออิตะที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศญี่ปุ่น! เมืองนาคัทสึได้รับการขนานนามว่าเป็นเมืองศักดิ์สิทธิ์ของคาราอาเกะ เนื่องจากมี...

No.4
ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
ปลาสดจากช่องแคบบุงโก

ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะ (関アジและ関サバ) เป็นปลาระดับพรีเมียมที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยจับได้จากบริเวณช่องแคบโฮโยซึ่งตั้งอยู่นอกชายฝั่งซากาคิในจังหวัดโออิตะ ความลับของความอร่อยคือสภาพภู...

No.5
บ่อปุเย็นเมน
บ่อปุเย็นเมน
เมนเย็นที่แสนสดชื่น ช่วยดับร้อนในวันฤดูร้อนที่ร้อนระอุ

บ่อปุเย็นเมน (別府冷麺, Beppu Reimen) เริ่มต้นขึ้นในช่วงปีโชวะที่ 25 (ประมาณปี 1950) ในเมืองบ่อปุ เชื่อกันว่าร้านเย็นเมนร้านแรกนี้เกิดจากเชฟชาวจีนจากเขตตะวันออกเฉียงเหนือของจีน (แมนจูเรียในอดีต) ซึ...

No.6
Yaseuma
Yaseuma
ขนมพื้นบ้านแสนอร่อยจากจังหวัดโออิตะ

Yaseuma (やせうま) เป็นขนมพื้นบ้านจากจังหวัดโออิตะที่ทำจากแป้งสาลีที่นวดจนเนียน แล้วทำให้แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปต้มจนสุก จากนั้นคลุกเคล้ากับผงถั่วคินาโกะและน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสหวาน นอกจากนี้ยังใช...

No.7
Jigoku Mushi
Jigoku Mushi
เมนูจานเด็ดจากบ่อน้ำพุร้อนเบ็ปปุ "จิโกคุ มุชิ"

Jigoku Mushi (地獄蒸し, จิโกคุ มุชิ) คือวิธีการทำอาหารด้วยการนึ่งโดยใช้ไอน้ำร้อนที่พ่นออกมาจากน้ำพุร้อน ซึ่งมีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยเอโดะ วัตถุดิบต่าง ๆ เช่น ผักและอาหารทะเลจะถูกวางลงในตะกร้า จากน...

No.8
Dango Jiru
Dango Jiru
อาหารพื้นเมืองจากจังหวัดโออิตะ "ดังโงะจิรุ"

Dango Jiru (だんご汁) เป็นอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดโออิตะ ซึ่งทำจากแป้งสาลีที่นำมานวดและดึงออกเป็นเส้นแบน คล้ายกับเส้นก๋วยเตี๋ยว และปรุงด้วยผักตามฤดูกาลในซุปมิโสะรสกลมกล่อม ในอดีต...

No.9
Ryukyu
Ryukyu
A specialty of Oita named after Okinawa

Ryukyu (りゅうきゅう) is a traditional dish from Oita Prefecture, located along the Seto Inland Sea, known for its abundance of fresh seafood. This dish features sashimi-style slices of fresh fish ...

No.10
Hita Yakisoba
Hita Yakisoba
เส้นกรอบกรุบ! รสสัมผัสใหม่ของฮิตะยากิโซบะ

Hita Yakisoba (日田焼きそば, Hita yakisoba) เป็นอาหารขึ้นชื่อจากเมืองฮิตะ จังหวัดโออิตะ เส้นสดที่ต้มสุกจะถูกนำมาย่างจนแห้งกรอบเกือบไหม้ แล้วคลุกเคล้ากับผักสดกรอบ เช่น ถั่วงอก กุยช่าย และเนื้อหมู พร...