อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค เอฮิเมะ

เอฮิเมะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค เอฮิเมะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค เอฮิเมะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
โพโพ (Popo)
โพโพ (Popo)
ผลไม้หายาก "โพโพ" จากเอฮิเมะ

โพโพ (Popo) เป็นผลไม้จากตระกูลแอปเปิลน้อยที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ลักษณะภายนอกของผลไม้ชนิดนี้คล้ายกับผลอาเคบิ ส่วนเนื้อและเมล็ดมีความคล้ายคลึงกับผลพลับ จึงมักถูกเรียกว่า "Akebi Kaki" อีกด้วย ...

ดูรายละเอียด
No.2
Senzanki
Senzanki
ต้นกำเนิดของไก่คาราอาเกะในท้องถิ่นจากเมืองอิมาบาริ

Senzanki (せんざんき, Senzanki) เป็นอาหารพื้นเมืองในย่านเมืองอิมาบาริ ทางตะวันออกของจังหวัดเอฮิเมะ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับของ "ไก่คาราอาเกะ" เป็นการนำเนื้อไก่มาหมักด้วยซอสถั่วเหลือง เหล้าสาเ...

ดูรายละเอียด
No.3
Fukumen
Fukumen
อาหารที่สะท้อนถึงสี่ฤดูกาลและเป็นเมนูสำหรับวันสำคัญ

Fukumen (ふくめん, Fukumen) เป็นอาหารที่เชื่อกันว่าสืบทอดมาจากงานสำคัญในเขต Uwajima-han โดยวัตถุดิบหลักคือวุ้นเส้นที่ทำจากมันคอนยัค (Konnyaku) ซึ่งเจ้ามันนี้ยังเป็นพืชที่สำคัญในช่วงยุคสมัยเอโดะ เนื...

ดูรายละเอียด
No.4
Jako Ten
Jako Ten
เหมาะสำหรับทั้งเป็นของว่างเด็กและกับแกล้มคู่เครื่องดื่ม

Jako Ten (じゃこ天, Jako Ten) เป็นอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคนันโยในจังหวัดเอฮิเมะ ทำจากปลาตัวเล็กที่จับได้ในชายฝั่งของจังหวัด สับละเอียดทั้งตัวรวมถึงหนังและกระดูก ปั้นเป็นแผ่นบาง ๆ และทอดจนสุก กรอบนอ...

ดูรายละเอียด
No.5
ปลากระพงกับบะหมี่บาง
ปลากระพงกับบะหมี่บาง
จานอาหารสุดอลังการที่ตกแต่งให้เหมือนปลากระพงว่ายในคลื่นสีขาว

"ปลากระพงกับบะหมี่บาง" (鯛そうめん, Tai Somen) เป็นอาหารที่นำปลากระพงหนึ่งตัวเต็มๆ มาต้มปรุงรสทั้งตัว แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเส้นโซเม็งที่ต้มสุก วางในจานใหญ่ และใช้ซุปจากการปรุงปลาเป็นซุปสำหรับจิ้มหรือร...

ดูรายละเอียด
No.6
Uwajima Tai Meshi
Uwajima Tai Meshi
อาหารจานพิเศษที่มีชื่อเสียงในย่านอิมาบาริและมัตสึยามะ

Uwajima Tai Meshi (宇和島鯛めし, Tai Meshi) เป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่รอบๆ เมือง Uwajima ในจังหวัดเอฮิเมะ ปกติเมื่อพูดถึง Tai Meshi เราอาจจะจินตนาการว่าเป็นข้าวที่หุงพร้อมกับปลา แต่ Uwajima Tai M...

ดูรายละเอียด
No.7
กุ้งเท็น (Ebi Ten)
กุ้งเท็น (Ebi Ten)
หอมกรุ่นและกรอบนุ่ม ลิ้มรสความอร่อยจากท้องทะเล — กุ้งเท็นแห่งเอฮิเมะ

กุ้งเท็น (えび天, Ebi Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นของเขตโทโย ในจังหวัดเอฮิเมะ ที่นิยมทานกันตั้งแต่เมืองนิอิฮามะจนถึงคาวาโนะเอะ โดยใช้กุ้งขนาดเล็กที่จับจากทะเลฮิอุจินาดะ (Higuchi Nada) ซึ่งเป็นแหล่งประมงท...

ดูรายละเอียด
No.8
โกโชชิกิโซเม็ง
โกโชชิกิโซเม็ง
โซเม็งสีสันสวยงามจากวัตถุดิบธรรมชาติ

โกโชชิกิโซเม็ง (五色そうめん, Goshiki Somen) เป็นหนึ่งในเมนูท้องถิ่นชื่อดังของเมืองมัตสึยามะที่มีมาตั้งแต่ยุคเอโดะ เส้นโซเม็งนั้นทำจากแป้งสาลีคุณภาพพิเศษ และผลิตด้วยวิธีการยืดเส้นด้วยมืออย่างพิถ...

ดูรายละเอียด
No.9
ปลาตะเพียนม้วน
ปลาตะเพียนม้วน
อาหารท้องถิ่นจากเอฮิเมะ ที่อร่อยทั้งเป็นกับข้าวและกับแกล้ม

ปลาตะเพียนม้วน (太刀魚巻, Tachiuomaki) เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองอุวะจิมะ ในจังหวัดเอฮิเมะ ซึ่งใช้ปลาสดในวงศ์ปลาตะเพียนที่จับได้จากทะเลท้องถิ่น ปลาชนิดนี้บางครั้งมีขนาดยาวเกินกว่าสองเมตร มีลักษณะพิเ...

ดูรายละเอียด
No.10
Imabari Yakitori
Imabari Yakitori
Yakitori grilled on a hot iron plate without skewers

Imabari Yakitori (今治焼き鳥) is a unique style of yakitori, different from the traditional skewered and charcoal-grilled method. Instead of skewers, the meat is pressed and grilled on a large, ...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค