มิถุนายนของอิซาซ่า

เกี่ยวกับ มิถุนายนของอิซาซ่า

“Jun jun” ซึ่งเป็นที่นิยมในภูมิภาคโคโฮคุ/โคไซ ของจังหวัดชิกะ เป็นชื่อเฉพาะของภูมิภาคที่บ่งบอกถึงสุกิยากิต้นกำเนิดของชื่อมาจากเสียง “จันจูน” เสียงเคี่ยวในหม้อ และเป็นที่รักมานานหลายปีในฐานะอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเหมาะสำหรับฤดูหนาวที่หนาวเย็นเหนือสิ่งอื่นใด “Isaza no Junjun” ซึ่งใช้อิซาซ่าซึ่งเป็นสายพันธุ์เฉพาะถิ่นของทะเลสาบบิวะ มีความพิเศษในฐานะอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชิกะ

Isazae ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฮาชจินของทะเลสาบิวะ อยู่ในตระกูลโกบี้และโดดเด่นด้วยรสชาติอ่อนโยนของเนื้อขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาซาร์ดีนตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงประมาณเดือนมกราคมมีกระดูกอ่อนนุ่มและอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารหม้อร้อนในอาหารจานนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผสมผสานกับความหวานของผักโดยการเคี่ยวชิซ่าตามฤดูกาลกับหัวหอมฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่นด้วยความหวานที่เพิ่มขึ้นซอสถั่วเหลืองและมิรินที่ผลิตในท้องถิ่นใช้เป็นเครื่องปรุงรสและโดดเด่นด้วยรสชาติที่อ่อนโยนซึ่งใช้ประโยชน์จากรสชาติของส่วนผสมให้มากที่สุด

อาหารจานนี้ซึ่งดีเยี่ยมในแง่ของโภชนาการทำให้ร่างกายอบอุ่นด้วยโปรตีนและแคลเซียมสูงที่มีอยู่ในชิซ่าและเป็นอาหารฤดูหนาวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีนอกจากนี้ “Isaza no Jun Jun” นี้ยังเข้ากันได้ดีกับสาเกท้องถิ่น และสาเกแห้งที่นุ่มนวลและจินโจชูสดช่วยเพิ่มรสชาติของปลา

“Isaza no Jun Jun” ไม่เพียง แต่ให้ช่วงเวลาที่อบอุ่นในการล้อมรอบหม้อกับครอบครัวและเพื่อน ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารพิเศษที่คุณสามารถสัมผัสกับธรรมชาติและวัฒนธรรมของประเทศทะเลสาบเมื่อคุณเยี่ยมชมชิกะ อย่าลืมลองอาหารจานนี้และเพลิดเพลินกับพรของทะเลสาบบิวะ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว