อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ชิกะ

ชิกะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ชิกะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค ชิกะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
Konnyaku สีแดง
Konnyaku สีแดง
อาหารพื้นบ้านของจังหวัดชิกะ Konnyaku สีแดง

Konnyaku สีแดง (赤こんにゃく) เป็นอาหารที่หายากในญี่ปุ่น มีเรื่องเล่าว่าเนื้อ Konnyaku ถูกย้อมสีแดงเพราะตามคำสั่งของโอดะ โนบุนางะ ผู้ที่ชื่นชอบความหรูหรา และอีกความเชื่อหนึ่งก็คือ ไอเดียสุดสร้างสรร...

ดูรายละเอียด
No.2
Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)
Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)
“ฟุนะซูชิ” ซูชิที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น

Funa Sushi (ฟุนะซูชิ) เป็น "นาเระซูชิ" ซึ่งทำจากปลาฟุนนะที่นำมาดองเกลือ แล้วหมักกับข้าวจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนใหญ่นิยมใช้ปลานิโกโระบุนนะ ซึ่งเป็นปลาพันธุ์แท้จากทะเลสาบบิวะและมีไข่ติดเป็นส่...

ดูรายละเอียด
No.3
หม้อไฟเป็ด
หม้อไฟเป็ด
หนึ่งใน “ร้อยเมนูอาหารพื้นเมืองยอดเยี่ยม” จากกระทรวงเกษตรและประมงญี่ปุ่น

หม้อไฟเป็ด (鴨鍋, Kamo Nabe) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมซึ่งเหมาะกับฤดูหนาว โดยใช้เป็ดป่าที่บินอพยพจากไซบีเรียมายังทะเลสาบบิวะ เนื้อของเป็ดป่าจะแน่นและเหนียวนุ่ม เข้ากันอย่างดีเมื่อปรุงคู่กับผักและเ...

ดูรายละเอียด
No.4
Noppei Udon (のっぺいうどん)
Noppei Udon (のっぺいうどん)
เมนูที่ได้รับความนิยมตลอดทั้งปี

Noppei Udon (のっぺいうどん) คืออุด้งที่เสิร์ฟพร้อมซุปแบบเหนียวนุ่มคล้ายแป้งที่มีรสชาติของขิง และเพิ่มสีสันด้วยเครื่องเคียงอย่างฟองเต้าหู้และเห็ดหอม จุดเด่นของเมนูนี้คือลักษณะข้นเหนียวของซุปที่เ...

ดูรายละเอียด
No.5
โอมิ กิว (Omi Beef)
โอมิ กิว (Omi Beef)
เนื้อแบรนด์ดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น โอมิ กิว

โอมิ กิว (Omi Beef, 近江牛) ถือเป็นหนึ่งในสามวากิวชื่อดังของญี่ปุ่น และเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สำคัญที่นำเสนอเสน่ห์ของจังหวัดชิงะ (Shiga)。 ด้วยลายไขมันที่ละเอียดอ่อน น้ำหนักหายไปน้อย และมีลายหินอ่อนท...

ดูรายละเอียด
No.6
Omi Champon
Omi Champon
"Omi Champon" อาหารท้องถิ่นที่เป็นจิตวิญญาณของชาวจังหวัดชิกะ

Omi Champon (近江ちゃんぽん, Omi champon) เป็นอาหารที่ถือกำเนิดขึ้นที่ร้านของเราเมื่อกว่าครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา และได้กลายเป็นที่นิยมในเมืองฮิโกเนะและทั่วทั้งจังหวัดชิกะ ถึงขนาดได้รับการขนานนามว่าเป็...

ดูรายละเอียด
No.7
JunJun ปลาอิซาซะ
JunJun ปลาอิซาซะ
อุ่นใจในฤดูหนาวด้วย "JunJun ปลาอิซาซะ" เมนูพื้นเมืองบำรุงร่างกายจากแถบทะเลสาบ

"JunJun" (じゅんじゅん, JunJun) เป็นชื่อเรียกสุกี้ยากี้ในแบบเฉพาะถิ่นที่ได้รับความนิยมในแถบตอนเหนือและฝั่งตะวันตกของจังหวัดชิกะ โดยชื่อ "JunJun" มีที่มาจากเสียงน้ำซุปเดือดในหม้อ เป็นเมนูอาหารบ้าน ๆ...

ดูรายละเอียด
No.8
Saba Somen
Saba Somen
ลิ้มรสความอร่อยจากทะเลสาบ อาหารพื้นบ้าน "โซเมนกับปลาซาบะ"

Saba Somen (焼鯖そうめん, Yaki Saba Somen) เป็นอาหารพื้นบ้านจากจังหวัดชิกะ โดยเฉพาะในพื้นที่โฮคุฮกุ และยังเป็นที่นิยมทานกันทั่วทั้งจังหวัด เมนูนี้ทำจากปลาซาบะย่างที่นำมาต้มและปรุงรส จากนั้นคลุกเ...

ดูรายละเอียด
No.9
Detchi Yokan
Detchi Yokan
กลิ่นหอมจากใบไผ่ เนื้อหนึบหนับ รสชาติแบบดั้งเดิม เพลิดเพลินกับขนมพิเศษของชิงะ "เดชิ โยคัง"

"เดชิ โยคัง"(でっち羊羹) เป็นขนมท้องถิ่นพิเศษของจังหวัดชิงะ ทำจากถั่วแดงและน้ำตาลผสมกับแป้งสาลีแล้วนึ่งจนได้เนื้อหนึบหนับ อีกทั้งยังมีเอกลักษณ์ที่ห่อด้วยใบไผ่ กลิ่นหอมจากใบไผ่ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้ขนมช...

ดูรายละเอียด
No.10
Hinona Pickles
Hinona Pickles
ผักดองสูตรดั้งเดิมที่ใช้ผักขึ้นชื่อของจังหวัดชิงะ

Hinona Pickles (日野菜漬け, Hinona-zuke) เป็นผักดองที่มีประวัติยาวนาน ย้อนไปถึงยุคมุโรมาจิ โดยตามตำนานเล่าว่า Sadahide Gamou เจ้าปราสาทโอโตวะค้นพบผัก Hinona และนำมาดองเป็นครั้งแรก เมื่อดองเสร็จ ผั...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค