ไทยนาเบเป็ดเป็ด
“100 สุดยอดอาหารท้องถิ่น” ที่ได้รับการคัดเลือกจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง
นาเบเป็ดเป็ดการแนะนำ
ในฤดูหนาวเป็ดบินจากไซบีเรียไปยังทะเลสาบบิวะ“คาโมนาเบะ” เป็นหม้อไฟแบบดั้งเดิมที่ใช้เป็ดน้ำแน่นนี้และตุ๋นกับผักและเต้าหู้แต่เดิมแล้ว เป็ดที่จับได้ในเซ็ตตาข่ายสำหรับปลาในทะเลสาบบิวะถูกนำมาใช้ทำหม้อ แต่ตอนนี้การล่าเป็ดจะอนุญาตให้ล่าเป็ดได้เฉพาะในฤดูหนาวและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเป็ดได้ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคมเป็นประเพณีฤดูหนาวในภูมิภาคโคโฮคุของจังหวัดชิกะ และยังเป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของชิกะ ซึ่งนำมารวมกับฟุนาซูชิใน “100 อาหารท้องถิ่น” ที่กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และการประมง
