คาบุระซูชิ

ขนมญี่ปุ่น

คานาซาว่าที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองปราสาทมาตั้งแต่สมัยโบราณ ได้รับการยกย่องให้เป็นห...

สกินนิปคอดำ

โกชิกิ มันจู

“โกชิกิมันจู” ของขึ้นชื่อของคานาซาวะคือ ขนมหวานสดใหม่ 5 ชนิดในเคโจที่ 6 ทามาฮิเมะ บุต...

ปลาหมึกหิ่งห้อย

จังหวัดโทยามะมีชื่อเสียงในเรื่องปลาหมึกหิ่งห้อย แต่ถึงแม้ในโอคุโนะโตะในจังหวัดอิชิกะว...

ดอกบัวนึ่ง

“ผักคะกะ” เป็นผักแบรนด์ที่ได้รับการรับรองจากเมืองคานาซาวะ แต่ในหมู่พวกเขารากบัวคะกะเป...

ซาชิมิ ซาโยริ

การจับปลาญี่ปุ่นครึ่งทางในจังหวัดอิชิกะวะเป็นหนึ่งในอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่นฤดูกาลสำหรับ...

ซูโกะซูชิ

“ซูชิซูชิ” เป็นซูชิที่ทำจากข้าวเหนียวน้ำส้มสายชูเพิ่มด้วยข้าวเหนียวราดด้วยไข่คินชิ, ห...

ผักกาดหอมโรล

“โรลผักกาดหอม” เริ่มต้นขึ้นเมื่อโชจิ มุราโอกะ ผู้ก่อตั้งร้านซูชิเก่าแก่อย่าง “อิปเป” ...

คาบุระ-ซูชิ

คาบุระซูชิเป็นนาเรซูชิชนิดหนึ่งที่ผ่านการหมักอย่างช้าๆโดยใช้โคจิ โดยนำมาตัดเป็นหัวผัก...

โคเคะราซูชิ

หนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโคจิคือ “วัฒนธรรมซูชิ”มีหลากหลายรูปแบบ เช่...

ซูชิใบพลับ

“คาคิโนะฮะ ซูชิ” หนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดนารา คือ ข้าวที่มีน้ำส้มส...

ซูชิคากิโนะฮะ

ซูชิคาคิโนะฮะซูชิ (Kakinoha-zushi) ซึ่งเป็นที่นิยมในฐานะอาหารท้องถิ่นของโทยามะ คือ ซู...