Nikogori
อุดมไปด้วยคอลลาเจน
เกี่ยวกับ Nikogori
Nikogori (煮こごり) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองสึยามะที่เต็มไปด้วยคอลลาเจน โดยทำจากเนื้อส่วนเอ็น วุ้นเส้น และหางวัวที่นำมาต้มด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นซุป แล้วจึงนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว แข็งตัว เมืองสึยามะมีประเพณีการบริโภคเนื้อวัวมายาวนาน และ Nikogori เกิดจากการใช้ประโยชน์จากส่วนเนื้อที่เหลือ การราด Nikogori บนข้าวร้อนๆ จะทำให้รสชาติอร่อยเข้มข้นของเนื้อวัวซึมเข้ากันกับข้าวได้อย่างลงตัว
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. โอกายามะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Takada Soba]()
Takada Soba
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เห็ดชิตาเกะไม้จริง]()
เห็ดชิตาเกะไม้จริง
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shijimi Tsukudani]()
Shijimi Tsukudani
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![สเต็กผักดอง]()
สเต็กผักดอง
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เดนิมมัน]()
เดนิมมัน
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เห็ดหอม (เขตฮอนกิ)]()
เห็ดหอม (เขตฮอนกิ)
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ซอฟต์ครีม]()
ซอฟต์ครีม
จังหวัดคางาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โทจิโอโตเมะ]()
โทจิโอโตเมะ
โทจิงิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
