ไทยไก่
อาหารจิตวิญญาณ “ไก่” จากชาวจังหวัดกิฟุ
ไก่การแนะนำ
ไก่เป็นอาหารพื้นเมืองที่เคยรับประทานในวันโอบ้งและวันขึ้นปีใหม่ในภูมิภาคโอคุมิโนะ (เมืองเกโระ และเมืองกุโจ) ของจังหวัดกิฟุ
กล่าวกันว่าเริ่มขึ้นเมื่อไก่ถูกเลี้ยงในแต่ละครัวเรือน และเนื้อไก่ที่ในที่สุดก็หยุดวางไข่ถูกแช่ในน้ำจิ้มและกิน
ไก่ผสมกับกะหล่ำปลี ถั่วงอก และผักตามฤดูกาลพร้อมกับซอสพิเศษ รับประทานขณะย่างบนจานเหล็กหรือหม้อจิงกิสขัง
มีความแตกต่างในการปรุงรสและวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับภูมิภาค ครัวเรือน และร้านค้า เช่น รสมิโซะ รสซอสถั่วเหลือง ความเค็ม ฯลฯ และความน่าสนใจของ “ไก่” คือคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษแต่ละรสได้
กล่าวกันว่าเริ่มขึ้นเมื่อไก่ถูกเลี้ยงในแต่ละครัวเรือน และเนื้อไก่ที่ในที่สุดก็หยุดวางไข่ถูกแช่ในน้ำจิ้มและกิน
ไก่ผสมกับกะหล่ำปลี ถั่วงอก และผักตามฤดูกาลพร้อมกับซอสพิเศษ รับประทานขณะย่างบนจานเหล็กหรือหม้อจิงกิสขัง
มีความแตกต่างในการปรุงรสและวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับภูมิภาค ครัวเรือน และร้านค้า เช่น รสมิโซะ รสซอสถั่วเหลือง ความเค็ม ฯลฯ และความน่าสนใจของ “ไก่” คือคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษแต่ละรสได้
