ซุปหอยชิจิมิ
อาหารพื้นบ้านที่ภูมิใจนำเสนอของจังหวัดชิมาเนะ หนึ่งใน "สุดยอดของดีเจ็ดสิ่งแห่งทะเลสาบชินจิ"!

เกี่ยวกับ ซุปหอยชิจิมิ

ซุปหอยชิจิมิ (しじみ汁, Shijimi-jiru) เป็นอาหารที่ใช้หอยชิจิมิ ซึ่งถือเป็นหนึ่งใน "สุดยอดของดีเจ็ดสิ่งแห่งทะเลสาบชินจิ" หอยชิจิมิจากทะเลสาบชินจิซึ่งเป็นทะเลสาบน้ำกร่อยถือเป็นของหายาก โดยชิจิมิชนิดที่พบที่นี่คือยามาโตะชิจิมิ ซึ่งมีปริมาณการจับสูงถึงประมาณ 6,100 ตันต่อปี และเป็นที่เลื่องชื่อทั่วประเทศ

ซุปหอยชิจิมิเป็นเมนูยอดนิยมที่มักพบในโรงแรมหรือทำกินกันในครัวเรือน และ "สุดยอดของดีเจ็ดสิ่งแห่งทะเลสาบชินจิ" ยังมีปลาแบสญี่ปุ่น กุ้งโมโรเกะ ปลาไหล นกอามาซากิ ปลาไวต์บิท และปลาคาร์พ

นอกจากนี้ อย่าลืมลองเมนูอื่น ๆ อย่างเช่น ข้าวเหนียวหอยชิจิมิ หรือเบอร์เกอร์หอยชิจิมิด้วยนะคะ!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว