Shotturu Hot Pot
รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากโชทสึรุที่ยอดเยี่ยม!
เกี่ยวกับ Shotturu Hot Pot
โชทสึรุ (Shotturu/しょっつる) เป็นเครื่องปรุงรสขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ โดยโชทสึรุเป็นน้ำปลาแบบพิเศษที่มีเอกลักษณ์ ทำจากการหมักปลาชนิดต่าง ๆ เช่น ฮาตะฮาตะ (ปลาท้องแบนญี่ปุ่น), ปลาอาจิ หรือปลาซาร์ดีน ร่วมกับเกลือจนได้ที่ ในน้ำปลานี้มีกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่เกิดจากการย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มรสอูมามิและกลิ่นหอมพิเศษ โชทสึรุถือเป็นเครื่องปรุงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งแต่ช่วงต้นยุคเอโดะ และมีความสำคัญในวัฒนธรรมของจังหวัดอากิตะ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![เมนูปลาคัตสึโอะ]()
เมนูปลาคัตสึโอะ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Maesawa Beef]()
Maesawa Beef
อิวาเตะ / >จานเนื้อ -
![อาหารหินเผา]()
อาหารหินเผา
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ -
![หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki)]()
หอยนางรม岩牡蠣 (Iwagaki)
ทตโตริ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ข้าวซูชิหน้าผักชีนาระสีเหลือง]()
ข้าวซูชิหน้าผักชีนาระสีเหลือง
จ. โอกายามะ / >ซูชิ -
![Yam no Imo Nabe]()
Yam no Imo Nabe
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ -
![จาบุ (Jabu)]()
จาบุ (Jabu)
ทตโตริ / >จานหม้อไฟ -
![Hida Soba]()
Hida Soba
กิฟุ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม
