ไก่ไก่โกโบ

ซอสหวานเผ็ดเข้มข้นจนติดใจ! อาหารท้องถิ่นชื่อดังของยามากุจิ ไก่ไก่โกโบ
ไก่ไก่โกโบ ยามากุจิ

ไก่ไก่โกโบการแนะนำ

ไก่ไก่โกโบ (チキンチキンごぼう, Chikin Chikin Gobou) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดยามากุจิ โดยเริ่มต้นจากการเป็นเมนูอาหารกลางวันในโรงเรียน และปัจจุบันได้รับความนิยมทั้งในและนอกจังหวัด เมนูนี้ประกอบด้วยไก่ทอดชิ้นพอดีคำและรากโกโบทอดกรอบ คลุกเคล้าด้วยซอสหวานเผ็ดที่ลงตัว ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักจากน้ำตาลและโชยุ ซอสนี้ช่วยเน้นรสชาติของไก่และรากโกโบได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้สามารถทานคู่กับข้าวได้อย่างอร่อยไม่รู้เบื่อ เมนูนี้ยังเพิ่มสีสันด้วยถั่วแระญี่ปุ่น ทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมนูนี้เริ่มต้นในปีค.ศ. 1995 โดยครูโภชนาการที่โรงเรียนประถมศึกษาของเมืองยามากุจิ ที่ต้องการเปลี่ยนแปลงเมนูอาหารกลางวันและได้รวบรวมสูตรอาหารจากครอบครัวต่างๆ ชื่อที่ก้องจำ "ไก่ไก่โกโบ" ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อให้เด็กๆ จดจำและรู้สึกใกล้ชิด ปัจจุบันเมนูนี้กลายเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมของจังหวัดยามากุจิ ทั้งยังมีเสิร์ฟในร้านอาหารและในครัวเรือนทั่วพื้นที่

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

ยามากุจิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ฟุกุ (เท็ตสึสะ)

ยามากุจิ

Moji Port Baked Curry

ยามากุจิ

Fugu Chiri

ยามากุจิ

คะบุโซนิ

ยามากุจิ

หม้อไฟส้ม

ยามากุจิ

Uni (ウニ)

ยามากุจิ

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง

Sorakita Mochi

โออิตะ

ต้มหน่อไม้

อาโอโมริ

Iwato Mochi (岩戸餅)

จังหวัดมิเอะ

Abe-kawa Mochi

ชิซูโอกะ

อาหารคันเท็น

อาคิตะ

Tofu Sai

มิยาซากิ