ไก่ไก่โกโบ
ซอสหวานเผ็ดเข้มข้นจนติดใจ! อาหารท้องถิ่นชื่อดังของยามากุจิ ไก่ไก่โกโบ
ไก่ไก่โกโบการแนะนำ
ไก่ไก่โกโบ (チキンチキンごぼう, Chikin Chikin Gobou) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดยามากุจิ โดยเริ่มต้นจากการเป็นเมนูอาหารกลางวันในโรงเรียน และปัจจุบันได้รับความนิยมทั้งในและนอกจังหวัด เมนูนี้ประกอบด้วยไก่ทอดชิ้นพอดีคำและรากโกโบทอดกรอบ คลุกเคล้าด้วยซอสหวานเผ็ดที่ลงตัว ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักจากน้ำตาลและโชยุ ซอสนี้ช่วยเน้นรสชาติของไก่และรากโกโบได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้สามารถทานคู่กับข้าวได้อย่างอร่อยไม่รู้เบื่อ เมนูนี้ยังเพิ่มสีสันด้วยถั่วแระญี่ปุ่น ทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมนูนี้เริ่มต้นในปีค.ศ. 1995 โดยครูโภชนาการที่โรงเรียนประถมศึกษาของเมืองยามากุจิ ที่ต้องการเปลี่ยนแปลงเมนูอาหารกลางวันและได้รวบรวมสูตรอาหารจากครอบครัวต่างๆ ชื่อที่ก้องจำ "ไก่ไก่โกโบ" ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อให้เด็กๆ จดจำและรู้สึกใกล้ชิด ปัจจุบันเมนูนี้กลายเป็นอาหารพื้นบ้านยอดนิยมของจังหวัดยามากุจิ ทั้งยังมีเสิร์ฟในร้านอาหารและในครัวเรือนทั่วพื้นที่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารไก่ไก่โกโบ
- ภูมิภาค ยามากุจิ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ยามากุจิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
Iwajima Sushi
ยามากุจิ
Uni (ウニ)
ยามากุจิ
Ube Ramen
ยามากุจิ
หม้อไฟส้ม
ยามากุจิ
ปลาอิวาชิอุรุเมะตากแห้ง
ยามากุจิ
Moji Port Baked Curry
ยามากุจิ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
Okyuto
ฟุกุโอกะ
ขนมปลาอายุ
กิฟุ
Kamaboko
โทยามะ
โฮเนะคาจิริ (Honekajiri)
คุมาโมโตะ
ซาลาเปาย่านไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า
คานางาวะ
Yuzu Maki
กุมมะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น