ไทยฟุกุ (เทสสะ)
รสชาติที่แท้จริงของปลาปักเป้าจากจังหวัดยามากุจิเป็นรสชาติที่รื่นรมย์อย่างแท้จริง
ฟุกุ (เทสสะ)การแนะนำ
ในจังหวัดยามากุจิ ปลาปักเป้าที่มีโชคดี เรียกว่า “ฟุคุ”เมื่อนานมาแล้ว ซาชิมิถูกเรียกว่า “เทสสะ” และนาเบะถูกเรียกว่า “เทคชิริ” โดยเปรียบเทียบกับปืนเพราะมักจะโดนพิษฟุกุปัจจุบันฟูกุสามารถรับประทานได้ทุกที่ในประเทศ แต่มีเหตุผลว่าทำไมฟูกุจึงถูกเรียกว่ายามากุจิเป็นเพราะบริเวณประมงใกล้ชิด แต่ในเมจิ 21 นายกรัฐมนตรีคนแรกอิโต ฮิโรบุมิที่ผลิตโดยจังหวัดยามากุจิได้เกิดขึ้นกับการกินฟูกุซึ่งถูกห้ามไม่ให้รับประทานอาหารตั้งแต่ก่อนสมัยเอโดะด้วยการให้กำลังใจของอิโต การยกห้ามอาหารตามพระราชกฤษฎีกาของจังหวัดได้ดำเนินการไปข้างหน้าของทั้งประเทศ และมาถึงปากของประชาชน
