อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

ปลาอิวาชิอุรุเมะตากแห้ง
อร่อยได้ทั้งตัว พร้อมคุณค่าทางโภชนาการที่ครบครัน!

ปลาอิวาชิอุรุเมะตากแห้ง

เกี่ยวกับ ปลาอิวาชิอุรุเมะตากแห้ง

ปลาอิวาชิเป็นปลาที่เน่าเสียง่ายและอ่อนแอ จนได้รับชื่อที่แปลว่า "ปลาที่ตายง่าย" ในภาษาญี่ปุ่น ส่วน "อุรุเมะ" หมายถึงดวงตาที่ดูเป็นประกาย ซึ่งตั้งชื่อตามลักษณะเฉพาะของตาปลา
ปลาอิวาชิอุรุเมะ (ウルメイワシ, อุรุเมะ อิวาชิ) มีปริมาณไขมันต่ำกว่าปลาอิวาชิสายพันธุ์อื่น จึงมักถูกนำมาทำเป็นปลาตากแห้งอย่าง "丸干し" ซึ่งคือการตากแห้งทั้งตัว
เมื่อนำปลาอิวาชิอุรุเมะไปย่างเบา ๆ และทานได้ทั้งตัว จะได้รสเค็มกำลังดี และยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งได้รสชาติความอร่อยที่กลมกล่อมเต็มคำ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายให้คุณค้นพบ

シェア：

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามากุจิ

ยามากุจิ
ฟุกุ (เท็ตสึสะ)

ฟุกุ (เท็ตสึสะ)

ที่จังหวัดยามากุจิ ปลาปักเป้าถูกเรียกว่า "ฟุกุ" ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นมีความหมายถึง "โชคดี" เพื่อเป็นการอ้างอิงถึงความมงคล...
ยามากุจิ
Fugu Chiri

Fugu Chiri

Fugu chiri (ふぐちり, Fugu chiri) คือหม้อไฟที่มีเนื้อปลาปักเป้าเป็นตัวเอกหลักของเมนู คำว่า "chiri" หมายถึงหม้อไฟที่มี...
ยามากุจิ
Kawara Soba

Kawara Soba

Kawara Soba (瓦そば, Kawara soba) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์ของเมืองชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิ เกิดขึ้นในบริเวณ...
ยามากุจิ
Iwajima Sushi

Iwajima Sushi

Iwajima Sushi (岩国寿司, Iwajima sushi) เป็นซูชิแบบกดที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดยามากุจิในเมืองอิวาคุนิ ซึ่งซูชินี้เป็นท...
ยามากุจิ
หม้อไฟส้ม

หม้อไฟส้ม

หม้อไฟส้ม (みかん鍋, Mikan Nabe) เป็นอาหารท้องถิ่นของเกาะซูโอะโอชิมะที่ภาคภูมิใจ โดยเกาะนี้เป็นแหล่งผลิตส้มถึง 80% ขอ...
ยามากุจิ
ไก่ไก่โกโบ

ไก่ไก่โกโบ

ไก่ไก่โกโบ (チキンチキンごぼう, Chikin Chikin Gobou) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดยามากุจิ โดยเริ่มต้นจาก...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล

จังหวัดคางาวะ
ปลาฮามาจิจากใบมะกอก

ปลาฮามาจิจากใบมะกอก

ปลาฮามาจิจากใบมะกอก (オリーブはまち, Olive Hamachi) เป็นปลาฮามาจิที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมผงใบมะกอก ซึ่งมะกอกเป็นต้นไม้ปร...
จ. คาโงชิมะ
Tokobushi

Tokobushi

Tokobushi (とこぶし, Tokobushi) มีรูปร่างคล้ายเป๋าฮื้อแต่ขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย เนื้อมีความนุ่มละมุน และในจังหวัดคาโกชิ...
อาโอโมริ
ซาบะย่างฮะจิโนะฮะเอะมาเอะโอคิ

ซาบะย่างฮะจิโนะฮะเอะมาเอะโอคิ

ฮะจิโนะฮะเอะตั้งอยู่ในพื้นที่เหนือสุดของญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงในฐานะท่าเรือหลักในการจับปลาซาบะในประเทศ ไขมันในตัวปลาซา...
มิยาซากิ
ปลาย่างเกลือ

ปลาย่างเกลือ

ปลาย่างเกลือ (鮎の塩焼き, Ayu no shioyaki) เป็นเมนูที่เลอค่าของปลาที่เติบโตในแม่น้ำโกะกาเซะ ซึ่งน้ำใสสะอาดเป็นที่หนึ่...
โทคุชิมะ
ปลานารุโตะไท

ปลานารุโตะไท

ปลามาได ซึ่งมักได้รับขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งปลา" นั้นมีความโดดเด่นและพิเศษยิ่งกว่าหากถูกจับจากช่องแคบนารุโตะที่มีน้ำ...
จังหวัดมิเอะ
ปลาซัมมะอบแห้งทั้งตัว

ปลาซัมมะอบแห้งทั้งตัว

ปลาซัมมะอบแห้งทั้งตัว (さんまの丸干し, Sanma no Maruboshi) เป็นอาหารประจำถิ่นที่มีชื่อเสียงจากภูมิภาคฮิงาชิคิชู ในจัง...

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค