โนะโตะ คังบุริ

เนื้อแน่นมีไขมันดีเยี่ยมและเป็นตัวแทนของรสชาติฤดูหนาวของจังหวัดอิชิคาว่า
อิชิกาวะ

โนะโตะ คังบุริการแนะนำ

ปลาเยลโลว์เทล (Yellowtail) ซึ่งเป็นปลาอพยพเริ่มเคลื่อนตัวไปทางเหนือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม และใช้เวลาในน่านน้ำของฮอกไกโดตั้งแต่ฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อประมาณปลายเดือนตุลาคมจะวางไข่ลงไปทางทิศใต้ และบางส่วนจะเข้าสู่อ่าวโทยามะจากจังหวัดนีงาตะ โดยจะลอยอยู่ในอวนนิ่งรอบๆ ชายฝั่งของเมืองโนโตปลาหางเหลืองของโนโตะจะติดอยู่ที่ชายฝั่งของโนโตะเมื่อถึงเวลาที่จะกิน (เย็นในฤดูหนาว) เพราะพวกมันนั่งบนกระแสน้ำอุ่นถึงเย็นและแข็งตัวบนมันความสดชื่น สีสัน และความมันวาวของหางเหลืองในช่วงเวลานี้ของปีล้วนโดดเด่นฤดูกาลสำหรับจังหวัดกาญบุรี คือช่วงประมาณเดือนธันวาคมถึงประมาณเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดมาเนื้อมีไขมันเยอะมาก นอกจากซาชิมิแล้ว ยังมีเนื้อบุริชาบูหรือบุริชาบู ไดคอน อีกด้วยจังหวัดอิชิกะวะมีธรรมเนียมการให้คันบุริเป็นของขวัญสิ้นปีให้กับสถานที่จัดงานแต่งงานจากบ้านที่ลูกสาวแต่งงานแล้วและมีราคาสูงที่คันบุริในช่วงเทศกาลของขวัญสิ้นปี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

อิชิกาวะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ดอกบัวนึ่ง

อิชิกาวะ

คาบุระซูชิ

อิชิกาวะ

หัวไชเท้าหางเหลือง

อิชิกาวะ

โคมัตสึ อุด้ง

อิชิกาวะ

โกชิกิ มันจู

อิชิกาวะ

สกินนิปคอดำ

อิชิกาวะ

อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง

ทำให้ปลาหมึกโยบุโกะมีชีวิตอยู่

จังหวัดซากะ

ปูกล่องธูป

อิชิกาวะ

กุ้งหนานบัง

นีงาตะ

hamo

โทคุชิมะ

หลังม้าบิบี

มิยาซากิ

ซาชิมิปลาทูม้าเซกิและซาชิมิปลาเซกิปลาทู

โออิตะ

ประเภทการทำอาหาร

เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น