Kattoppo

ปลากล่องย่างมิโสะที่เต็มไปด้วยรสชาติอร่อย
Kattoppo นางาซากิ

Kattoppoการแนะนำ

Kattoppo (かっとっぽ) เป็นเมนูอาหารพื้นเมืองของเกาะคามิโกโต ซึ่งทำจากปลากล่อง (ハコフグ, Hako fugu) โดยการย่างแบบมิโสะที่หอมและอร่อย วิธีการทำคือเปิดส่วนท้องของปลากล่องเพื่อทำความสะอาดเครื่องใน จากนั้นนำเนื้อปลาออกมาแล้วผสมกับมิโสะ สาเก และต้นหอมสับ ก่อนนำส่วนผสมทั้งหมดกลับเข้าไปในท้องปลาอีกครั้ง แล้วห่อด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมและย่างจนสุก เมนูนี้เหมาะทั้งรับประทานกับข้าวและเป็นกับแกล้มคู่กับเครื่องดื่ม ทำให้ Kattoppo เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนท้องถิ่นรักและนิยมกินกันจนถึงปัจจุบัน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

นางาซากิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

เทมปุระ, อาหารทอดอาหารที่เกี่ยวข้อง